Skotská jednosladová "Single malt" whisky se v posledních letech zařadila mezi nejpopulárnější whisky vůbec. Její cesta na výsluní ale nebyla nikterak samozřejmá, a to kvůli veliké oblibě blendovaných whisky v průběhu 19. a 20. století. Skotské palírny začaly ve větším nabízet single malt whisky až od roku 1980 a od té doby zájem o skotskou single malt roste. Pro výrobu single malt whisky je nutné použít slad pouze z jedné palírny, destilovat kotlíkovou destilací a nechat whisky zrát v dubových sudech alespoň 3 roky. Single malt whisky jsou oproti precizním a stále stejným blendovaným whisky méně předvídatelné. Každá lahev může být jiná, což dodává konzumaci specifické kouzlo.
Single malt skotská whisky Bowmore No. 1 zaujme vanilkovými tóny následovanými záplavou rašelinného kouře s jemnými doteky mořské soli. Kouřové aroma přetrvává až do závěru. Vůně připomíná lískooříškovou pomazánku s hnědým chlebem, mořskou solí a citronovou kůrou.
Vůně je plná ječmenovýho cukru a lardovýho koláče. Následována skořicí a muškátovým oříškem. Poté nastupuje vůně pomerančové a limetkové kůry. Chuť je pokrytá čokoládou, černým pepřem, pomerančovým krémem, mléčnými čokoládovými lanýži a lískovými oříšky. Velký a pikantní dram s širokou škálou...
The Glenturret Sherry Cask Edition Whisky dozrává ve španělských dubových sherry kořeněných sudech a dodává sladkou kořenitost s měkkým dubovým podkladem.
Vůně je plná meruněk, koření a rašeliny. V chuti je cítit hnědý cukr, karamel a tóny rozinek. Dokončení je robustní a rašelinové.
Loch Lomond Inchmurrin Madeira Wood Finish zrála tradičně v ex bourbonových sudech, následně dozrávala v sudech ve kterých dříve byla uložena Madeira.
Port Askaig Islay Whisky 8yo je příjemně kouřový a elegantní požitek.
GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky 12yo je srdcem nabídky GlenAllachie, láhvovány byly pod kontrolou Billyho Walkera (Master Distiller). Whisky zrála v Pedro Ximénez, Oloroso a panenských dubových sudech, což má za následek obrovský chuťový profil ovoce , dubu a vanilky.
Glenmorangie SPIOS Highland Single Malt Scotch Whisky Private Edition No. 9 je první Glenmorangie, která kdy plně zrála v amerických ex-žitných sudech na whisky. Jeho inovativní charakter byl plný a pikantní a byl inspirován minulou elegancí zlaté éry americké whisky, kdy byla americká žitná...
Perfektní spojení s Americkými a Evropskými dubovými sudy oloroso sherry.
Glenfiddich Fire & Cane je odvážná fúze kouřových a sladkých tónů. Zrání této skvělé whisky začalo v sudech ex- bourbon a končilo v rumových sudech. Whisky plná táborákového ohně a sladkosti toffee.
Singleton House Tully Game Of Thrones je součástí limitované edice Game of Thrones.
Oban The Nights Watch Game Of Thrones je součástí limitované edice Game of Thrones.
Dalwhinnie House Stark Game of Thrones Single Malt Whisky je součástí limitované edice Game of Thrones.
Royal Lochnagar House Baratheon Game of Thrones Single Malt Whisky je součástí limitované edice Game of Thrones.
Jemná vůně rašelinového kouře, ječmene a dotek mořské slanosti. Tato jednosladová whisky má velice jemnou chuť, které dominují stopy pepře. Bowmore Legend je ideální pro všechny milovníky mladších whisky. V závěru je cítit sladová sladkost a nádech borovice.
Tato jednosladová whisky Finlaggan dozrávala výhradně ve velkých sudech po červeném vínu. Sudy pocházejí ze španělské oblasti Rioja ležící v Baskicku, a silně ostrovní whisky dodávají extra ovocný nádech. Whisky byla lahvována při síle 46 % bez filtrace a na trh šlo pouze 7 000 kusů.
15letá The GlenDronach Revival je zpět! Poté, co byla její výroba v roce 2015 z důvodu nedostatku zásob v sudech pozastavena, byly sudy opět naplněny. Podle tradiční receptury zraje v sudech po sherry Pedro Ximenéz a Oloroso.
The Original je známý svými jemnými tóny a delikátní chutí.
Highland Park DRAGON LEGEND je jeden slad jako odvážný a nekonvenční Sigurd sám. Místní rašelina z Hobbister Moor přináší intenzivní aromatický kouř, který se mísí s kořenitou sladkostí z dlouhého a pomalého zrání v dubových sudech ex-sherry.
Zrál v amerických dubových sudech pro svojí sladkou, jemnou chuť s bohatým a hladkým povrchem ze sudů ex Sherry.