Fortifikovaná vína

V češtině můžeme mluvit o vínech dolihovaných s přídavkem koncentrovaného alkoholu. Fortifikování vín se může provádět také koncentrovaným vinným moštem či některými aromaty, například bylinkami. Přírodní víno je poměrně citlivé a za nepříznivých podmínek se kazí a v dřívějších dobách se obtížně přepravovalo. Aby se znehodnocení zabránilo, bylo jej zapotřebí konzervovat. V době, kdy fortifikovaná vína vznikala (před několika stoletími) byl vlastně jediným vhodným konzervantem koncentrovaný alkohol. Do vín se začaly přidávat destiláty, což zvýšilo jejich trvanlivost. Pak nebyl problém, aby se na pomalých plachetnicích dovezla fortifikovaná vína bez újmy na kvalitě třeba do Indie či na Dálný východ. Koncentrovaný alkohol spolehlivě zlikvidoval ve víně kvasinky či bakterie a víno se nemohlo rozkvasit.

Fortifikovaná vína

Katalog

Detailní filtrování
Objem
Obsah alkoholu
Doba zrání
Značka
Země
Ročník
Druh vína
Cukernatost vína
Typ sudu
Zobrazeno 1 – 20 z 42 položek
Zobrazit produktů na stránku
  • 14
    Rychlý náhled
    349 Kč 288,43 Kč bez DPH Skladem
      1L/ 17.5%
    1L/ 17.5%

    Sherry Harvey's Bristol Cream Blue Bottle se přezdívá "mléčné sherry", ačkoliv smetanu byste v jeho složení hledali jen marně. Svůj název získalo díky své sametové hebkosti a krémové textuře.

    349 Kč
    Skladem
  • 11
    Rychlý náhled
    599 Kč 495,04 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 20%
    0,75L/ 20%

    10leté portské Burmester Tawny Porto je zářivé víno s neuvěřitelně měkkým aroma. Každého po přičichnutí přitáhne vůně malinové marmelády, ke které se přidává med, ořechové tóny a doteky kůže. Víno je sladké, se sametovou texturou a chutná jako ořechový koláč.

    599 Kč
    Na cestě
  • 8
    Rychlý náhled
    299 Kč 247,11 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19%
    0,75L/ 19%

    Ve vůni a chuti je cítit červené ovoce, třešně, maliny a červený rybíz. V chuti je cítit tříslovina se švestkovým džemem.

    299 Kč
    Do 3 dnů
  • -10% 6
    Rychlý náhled
    386 Kč 319,09 Kč bez DPH 429 Kč Skladem
      5 x 0,05L/ 19.5%
    5 x 0,05L/ 19.5%

    Quinta do Infantado Porto (5 x 0,05 l) je mini ochutnávkovou sadou pro sběratele. Obsahuje pět různých druhů portských vín: Ruby, Dry, White, Tawny, Special Reserve a Reserve z malého portugalského vinařství s malosériovou produkcí.

    386 Kč 429 Kč
    Na cestě
    Sleva!
  • 6
    Rychlý náhled
    8 490 Kč 7 016,53 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 20%
    0,75L/ 20%

    Kopkeho Colheitas však vypráví jedinečný příběh. Ochutnat víno znamená ochutnat historii a v případě této Colheity z roku 1957 to znamená připomenout si pozoruhodnou událost, jakou byl podpis Římské smlouvy, která založila Evropské hospodářské společenství (EHS).

    8 490 Kč
    Do 14 dnů
  • 6
    Rychlý náhled
    5 790 Kč 4 785,12 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 20.5%
    0,75L/ 20.5%

    Každé víno vypráví příběh. Kopkeho Colheitas však vypráví jedinečný příběh. Ochutnat víno znamená ochutnat historii a v případě této Colheity z roku 1966 to znamená připomenout si pozoruhodnou událost, jakou byl křest sedmého alba The Beatles Revolver, které je v Rokenrolové síni slávy považováno...

    5 790 Kč
    Do 14 dnů
  • 5
    Rychlý náhled
    299 Kč 247,11 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19%
    0,75L/ 19%

    Sladké příchutě jako džem a švestka. Určité náznaky lískových oříšků a sušené ovoce, například fíky. Na patře odhaluje příjemnou rovnováhu mezi kyselostí a sladkostí, dobře integrovaná do dřeva a s pěkným přetrvávajícím závěrem.

    299 Kč
    Skladem
  • 4
    Rychlý náhled
    449 Kč 371,07 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19.5%
    0,75L/ 19.5%

    Vyvážené a elegantní. Vynikající na stole s širokou škálou dezertů. Nezapomeňte, pokud je to možné, snížit cukr v receptu, protože portské víno je již sladké! Teplota podávání 12ºC až 15ºC. Za ideálních sklepních podmínek, 70% vlhkosti a 12ºC až 14ºC a pro ty, kteří mají rádi vína zrající v...

    449 Kč
    Skladem
  • 4
    Rychlý náhled
    399 Kč 329,75 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19.5%
    0,75L/ 19.5%

    Quinta do Infantado Reserva Especial Porto je velmi harmonické portské. Má kořeněný charakter se spoustou jemnosti a mineralitou ve vůni i chuti. Jedná se o výrazně ovocné víno s dlouhým závěrem.

    399 Kč
    Skladem
  • 4
    Rychlý náhled
    1 450 Kč 1 198,35 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 20%
    0,75L/ 20%

    Společnost Burmester založili v roce 1730 Henry Burmester a John Nash. Od roku 1750 začali na Britské ostrovy a do Evropy vyvážet tradiční portské víno. Tawny Porto 20yo má buket dřeva, sušeného ovoce, dřeva a medu. Chuť je intenzivní, s dlouhým závěrem. Baleno v dárkovém tubusu.

    1 450 Kč
    Na cestě
  • 4
    Rychlý náhled
    879 Kč 726,45 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19%
    0,75L/ 19%

    10letá madeira Justinos Malvasia se vyrábí pouze z hroznů odrůdy Malvasia. Před naplněním do lahví musí být minimálně na 10 let uložena do dubových sudů. Podává se s dezerty nebo jako aperitiv

    879 Kč
    Skladem
  • 3
    Rychlý náhled
    289 Kč 238,84 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19.5%
    0,75L/ 19.5%

    Quinta do Infantado Ruby Porto pochází z malého vinařství. Má krásnou rubínovou barvu, zraje několik let v dubových sudech, ve kterých získává svou ovocnou vůni a chuť. Jedná se o příjemné víno, které se hodí pro každou příležitost.

    289 Kč
    Skladem
  • 2
    Rychlý náhled
    269 Kč 222,31 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 15%
    0,75L/ 15%

    Fino varianta z oblasti kolem města Sanlucar de Barrameda. Vzhledem ke své blízkosti k Atlantskému oceánu a převládající silné větry těchto sherry má mírně slanou a hořkou ušlechtilé komponenty. Malé a exkluzivní vinařství se zaměřuje na výrobu a zrání kvalitních, nesestříhaný, nefiltrované a...

    269 Kč
    Do 14 dnů
  • 2
    Rychlý náhled
    999 Kč 825,62 Kč bez DPH Skladem
      0,5L/ 20%
    0,5L/ 20%

    Fernando de Castilla Palo Cortado Antique Sherry 0,5L má tmavě jantarovou barvu , komplexní vůni sušeného ovoce , s tóny vanilky a praženými mandlemi . Svěžest Amontillado s bohatstvím jako Oloroso.

    999 Kč
    Do 14 dnů
  • 2
    Rychlý náhled
    409 Kč 338,02 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19%
    0,75L/ 19%

    Justinos Fine Rich Madeira je tříleté víno z Portugalska, z oblasti Madeira. Justino’s Madeira Full Rich 3yo Sweet je vyrobeno smícháním odrůd "Negra Mole", "Triunfo" a "Complexa".

    409 Kč
    Skladem
  • 2
    Rychlý náhled
    879 Kč 726,45 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19%
    0,75L/ 19%

    10letá Justinos Sercial je vynikající madeira. Vyrábí se z pečlivě vybraných hroznů a na minimálně deset let se ukládá ke zrání do dubových sudů. Ochutnejte tradiční madeiru od předního evropského výrobce, společnosti Vinhos Justino Henriques.

    879 Kč
    Dočasně vyprodáno
  • 2
    Rychlý náhled
    1 299 Kč 1 073,55 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19%
    0,75L/ 19%

    Justinos Verdelho Madeira 0,75L je polosuché fortifikované vino z bilé odrůdy hroznů Verdelho je dnes již poměrně vzácné, protože jeho podíl z celkového výkupu hroznů na ostrově je pouze 10%. Ideální teplota pro servírování je 13 – 16 °C.

    1 299 Kč
    Dočasně vyprodáno
  • 2
    Rychlý náhled
    1 149 Kč 949,59 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 20%
    0,75L/ 20%

    Zlatohnědá barva s načervenalými odlesky. Ve vůni vynikají vůně zrání ve dřevě, stejně jako sušené ovoce, koření a tóny ovoce v sirupu. V ústech je jemné a sofistikované, odhaluje vynikající objem, bujné třísloviny a perfektní kyselost. Dlouhý a přitažlivý závěr.

    1 149 Kč
    Skladem
  • 2
    Rychlý náhled
    799 Kč 660,33 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 20%
    0,75L/ 20%

    Kopke Porto 10yo zraje v dubových sudech nejméně po dobu deseti let. Obecně platí, čím starší červené portské, tím světlejší je jeho barva.

    799 Kč
    Skladem
  • 2
    Rychlý náhled
    299 Kč 247,11 Kč bez DPH Skladem
      0,75L/ 19%
    0,75L/ 19%

    Sladká chuť podobná medu a želé. Bílé ovoce, které připomínají hruškový nebo jablečný džem. Na patře má ovocnou intenzitu se skvělou vyvážeností mezi kyselostí a sladkostí. Plná a strukturovaná povrchová úprava.

    299 Kč
    Do 3 dnů
Zobrazeno 1 – 20 z 42 položek
Zobrazit produktů na stránku