Mezcal

Mexiko je domovem více než 200 druhů rostliny agáve a přibližně 30 druhů se používá k výrobě mezcalu. Každý druh agáve má svou speciální charakteristiku, proto je možné docílit spousty chutí při výrobě tohoto destilátu. 12 let trvá než rostlina agáve dospěje (a její srdce pak váží až 80 kg) a může se použít k výrobě mezcalu. Jakmile dospěje, pokácí ji podle tradice nejstarší člen rodiny. K výrobě se používá jen srdce agáve, které se rozpůlí, vaří, peče a následně drtí, aby se získala šťáva. Poté se šťáva fermentuje a destiluje alespoň dvakrát, aby bylo dosaženo jemné chuti. Z jedné rostliny jí bývá až 65 litrů a mezcal má po první destilaci vždy 55 % alkoholu. Nakonec se výsledný mezcal balí do láhví, tomu se říká mladý mezcal nebo blanco. Letitý mezcal vznikne uchováváním v dubových sudech. Podle doby, kterou v sudech z dubového dřeva stráví, se mu říká buď mezcal reposado (0,5–1,5 roku) nebo mezcal anějo (2–8 let).

Mezcal Počet produktů: 2

Katalog

Detailní filtrování
Objem
Obsah alkoholu
Značka
Země
Zobrazeno 1 – 2 z 2 položek
Zobrazit produktů na stránku
  • Rychlý náhled
    1 149 Kč 949,59 Kč bez DPH Skladem
      0,7L/ 42%
    0,7L/ 42%

    El Maguey Mezcal Vida je 100% přírodní produkt bez chemikálií, barviv ani jiných chemických přísad. Tento mezcal byl na trh uveden v roce 2010, jedná se o řemeslně vyráběný organický mezcal z odrůdy agáve Espadín.

    1 149 Kč
    Do 3 dnů
  • Rychlý náhled
    649 Kč 536,36 Kč bez DPH Skladem
      0,7L/ 38%
    0,7L/ 38%

    Gusano Rojo Mezcal, se vyrábí ze 100% zelené agáve v mexickém státe Oaxaca. Gusano Rojo znamená v překladě Červený červ, který žije jen v této rostlině. Je to vlastně larva motýla.

    649 Kč
    Skladem
Zobrazeno 1 – 2 z 2 položek
Zobrazit produktů na stránku