Žádné produkty
Ve Spojených státech vždy whiskey vyráběli po svém, aniž by příliš dbali na skotské či irské tradice. Historii americké whiskey začali psát první kolonizátoři nového světa a v průběhu několika staletí se jejich whiskey probojovala mezi nejpopulárnější whisky světa. Americká whiskey je nejčastěji vyráběna z kukuřice či žita a na rozdíl od ostatních zemí zraje ve zcela nových zevnitř vypálených či nevypálených dubových sudech. Díky tomu získává svou charakteristickou kouřově dřevitou chuť.
Americká whiskey
Podkategorie
Bourbon Whiskey
Bourbon whiskey, to je americká klasika, která obsahuje minimálně 51% kukuřice a zraje v nových vypálených dubových sudech. Pokud zraje déle než dva roky, může se v názvu použít označení "Straight". Označení "Bourbon" je odvozeno od Francouzské dynastie Bourbonů, i když není zcela jasné proč. První zmínky o bourbon whiskey pochází z dvacátých let 19. století a do všeobecného povědomí se dostalo zhruba o 50 let později. I když se bourbon může vyrábět na celém území USA, nejčastěji se tak děje na americkém Jihu v okolí Kentucky, kde se vyrábí více než dvě třetiny celé americké produkce.
Corn Whiskey
Kukuřičná "Corn" whiskey má ve Spojených státech mnohaletou tradici. Pro její výrobu musí být použito minimálně 81% kukuřice. Na rozdíl od ostatních amerických whiskey nemusí corn whiskey zrát v dřevěných sudech ani den. Pokud zraje, bývá doba zrání velmi krátká, šest měsíců i méně, a musí to být v nových nevypálených sudech nebo již použitých dubových sudech. Pokud je corn whiskey čirá, jedná se o destilát starý maximálně půl roku a na etiketě je uveden název "Moonshine". Známým zástupcem corn whiskey je Platte Valley Corn Whiskey.
Malt Whiskey
Nejznámějšími americkými whiskey jsou sice sladké bourbony či pikantní žitné, nicméně už i Američané objevili kouzlo sladové "Malt" whiskey, které vyrábějí podobným způsobem jako Skotové od Washingtonu po Texas. Podle místní regulace se za malt whiskey považuje destilát vyrobený minimálně z 51% sladového ječmene, který zraje v nových vypálených dubových sudech. Pokud zraje déle než dva roky, může se v názvu použít označení "Straight".
Rye Whiskey
Výroba žitné "Rye" whiskey byla historicky typická pro Severovýchod USA, zejména město Pittsburg. Po prohibici její obliba prudce upadla a do módy se vrátila až začátkem 21. století. Pravá americká rye whiskey obsahuje minimálně 51% žita a zraje v nových vypálených dubových sudech. Pokud zraje déle než dva roky, může se v názvu použít označení "Straight". Oproti sladšímu a plnějšímu bourbonu má žitná whiskey kořeněnější chuť.
Tennessee Whiskey
Pokud byste hledali zmínku o Tennessee whiskey ve federální legislativě, nepochodili byste. Tennessee whiskey vymezuje pouze zákon státu Tennessee. Jedná se v podstatě o straight bourbon whiskey vyráběnou na území státu Tennessee. Od klasického bourbonu se liší závěrečnou výrobní fází, kdy se před plněním do sudů filtruje přes třímetrovou vrstvu dřevěného uhlí z javorového dřeva. Této metodě filtrace se říká Lincoln County Process. Existuje jen hrstka výrobců Tennessee whiskey, z nichž nejznámější je Jack Daniel's.
Wheat Whiskey
Wheat whiskey je relativně malá kategorie mezi americkými whiskey. Podle místní regulace se za wheat whiskey považuje destilát vyrobený minimálně z 51% pšenice, který zraje v nových vypálených dubových sudech. Pokud zraje déle než dva roky, může se v názvu použít označení "Straight". Na trhu je v současnosti jen málo zástupců wheat whiskey, nejčastěji jsou vyráběny v malých palírnách a v malém množství. V porovnání s bourbony jsou wheat whiskey chuťově jemnější.
White dog
Jak může whiskey nebýt whiskey? Typicky proto, že dostatečně dlouho nezraje v sudech. Přesně to je White dog. Je to čirý destilát, který se měl stát bourbonem, právě dokončil proces destilace, ale již nenastoupil na další štaci. White dog se dříve rozdával mezi zaměstnance palíren nebo sloužil jako ochutnávka pro nadšené návštěvníky. Dnes je z něj až kultovní pojem oblíbený mezi barmany a zejména americkými spotřebiteli.
Ostatní Americké Whiskey
Pro americké whiskey existuje spousta zavedených kategorií, do kterých se naprostá většina z nich zvládne zařadit. Co však s těmi, které porušují všechna pravidla a při výrobě experimentují? Právě pro ty máme kategorii ostatní americké whiskey. Naleznete zde třeba netradičně ochucené whiskey, nebo whiskey vyráběné ze čtyř druhů obilí. Lídry netradičních výrobců amerických whiskey jsou značky Koval a Corsair. I v tradičním světě americké whiskey je dost prostoru pro fantazii a inovace.
- 9
Old Overholt Rye Whiskey 1L
1L/ 40%1L/ 40%Produkt vytvořil otec americké destilace Abraham Overholt a vzal nekompromisní hrdost na svůj výrobek - dědictví, které pokračuje dodnes. Americká žitná whiskey je stařena minimálně 3 roky.
849 KčDo 14 dnů - 4
Platte Valley Corn Whiskey 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Platte Valley Corn Whiskey 0,7L je specialita na trhu. Není to klasický Bourbon ani Rye whisky, ale Straight Corn Whiskey, vyrobená výhradně z kukuřice. Prodává se v krásné ručně dělané keramické lahvi, v typickém lékařském provedení.
669 KčSkladem - 3
Elijah Craig Kentucky Straight Bourbon Whiskey 12yo 0,7L
0,7L/ 47%0,7L/ 47%Elijah Craig Kentucky Straight Bourbon Whiskey 12yo nečekaně výrazné, obilné a sladké aroma. Můžeme cítit stopy po čerstvém pečivu s trochou pomerančové marmelády, mandlí a hrozinek. Chuť je přímá, suchá a obilná. V pozadí jsou cítit tóny máty, eukalyptu, skořice, vanilky a pepře. Později stopy...
879 KčSkladem - 3
Four Roses Small Batch Bourbon Whiskey 0,7L
0,7L/ 45%0,7L/ 45%Four Roses Small batch Bourbon Whiskey 0,7 je skvělý malosériový bourbon. V tomto případě znamená malosériovost právě to, že jen čtyři sudy se používají při výrobě jednotlivých vydání. Sladká a pikantní chuť s velkorysou špetkou vanilky.
749 KčSkladem - 3
Jack Daniel's Single Barrel Whiskey 0,7L
0,7L/ 45%0,7L/ 45%Jack Daniel´s Single Barrel je špičkový výrobek a za svůj vznik vděčí panu Jimmy Bedfordovi, který byl šestým sklepmistrem v historii. Na základě svých dlouholetých zkušeností vybíral sudy a porovnával jejich drobné rozdíly.
1 049 KčDo 14 dnů - 3
Bulleit Small Batch 95 Rye Frontier Whiskey 0,7L
0,7L/ 45%0,7L/ 45%Bulleit Rye Whiskey 0,7L byl vyvinut v této podobě od roku 2004 a od roku 2011 je na trhu. Výsledek, který se destiluje v malých sériích a dlouho zraje v dubových sudech je tak vynikající, že v roce 2013 získal dvojí ocenění na Francisco Word Spirits Competetion.
799 KčDo 14 dnů - 2
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Starověká buvolí stezka, která vedla přes poušť a končila v Kentucky u řeky a dala jménu místní palírně Buffalo Trace, která se již přes 200 let zabývá výrobou bourbon whiskey stále tradiční metodou.
649 KčSkladem - 2
Corsair Triple Smoke Single Malt Whiskey 0,75L
0,75L/ 40%0,75L/ 40%Corsair Triple Smoke Single Malt Whiskey 0,75L se vyrábí uzením ječmene třešňovým dřevem, rašelinou a bukovým dřevem vytváří bohatou chuť a komplexního ducha.
1 390 KčDočasně vyprodáno - 2
Georgia Moon Corn Whiskey 0,75L
0,75L/ 40%0,75L/ 40%Georgia Moon Corn Whiskey je vysoce kvalitní americká kukuřičná whisky. Vyrábí se v Heaven Hill Distillery v Kentucky a má výraznou láhev. Vyrobeno z nejjemnějších obilovin (více než 80% kukuřice) a čisté vody.
749 KčSkladem - 2
Koval Four Grain Whiskey 0,5L
0,5L/ 47%0,5L/ 47%Chicagská whisky Koval je produkována ze čtyř druhů zrna - oves, sladový ječmen, žito a pšenice. Velmi zralá v silně ohořelém novém Minnesotském dubu, je krémová a pikantní.
1 149 KčSkladem - 1
Jack Daniel's Single Barrel 100 Proof Limited Edition Whiskey 0,7L
0,7L/ 50%0,7L/ 50%Jack Daniel's Single Barrel 100 Proof Limited Edition Whiskey je limitovaná edice, která zrála v unikátních ručně vyráběných dubových sudech.
1 129 KčDo 14 dnů - 1
Jack Daniel's Master Distiller Series No. 3 Whiskey 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Jack Daniel's Master Distiller Series No. 3 Whiskey Ve vůni objevujeme světlo s velkým množstvím sladkosti. Tam jsou náznaky suchého koření a mastných ořechů, dotek kouře. Chuť je docela hladká a měkká s poznámkami z banánového mléka, smíšené ořechové poznámky, nádechem karamelu s krémem...
729 KčDo týdne - 1
Sazerac Straight Rye Whiskey 0,75L
0,75L/ 45%0,75L/ 45%Sazerac Rye Whiskey 0,7L je žitná whiskey, pojmenována po kavárně v New Orleans, která se stala i kolébkou stejnojmenného koktejlu. Sazerac se vyrábí v palírně Buffalo Trace. Ta se nachází ve Frankfortu v Kentucky. V posledních pár letech získala i dvě zlaté medaile v San Francisku. Stáří whisky...
1 290 KčSkladem - 1
Eagle Rare Single Barrel Bourbon Whiskey 10yo 0,7L
0,7L/ 45%0,7L/ 45%Vysoce kvalitní bourbon z Buffalo Trace, Eagle Rare 10yo je lahodně voňavý a plný dřevěných tónů.
1 189 KčSkladem - 1
Jim Beam Choice Whiskey 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Jim Beam Green Label Choice Whiskey je další variantou populárních Jim Beam bourbonů. Výjimečný je svým výrobním procesem, kdy je před etapou zrání filtrován přes dřevěné uhlí, čímž získává medově žlutou barvu a své typické kouřové a dřevité zakončení.
499 KčSkladem - 1
Jack Daniel's Gentleman Jack Whiskey 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Bourbon světle jantarové barvy. Voní po karamelu a ovoci, zejména černém rybízu a mandarince. Tělo má měkké a hedvábné. Chuť je delikátní, vyvážená, výrazně karamelová, s náznakem vanilky a kouře. Závěr je jemně kouřový a rybízový.
729 KčSkladem - 1
Blanton's Gold Edition Whiskey 0,7L
0,7L/ 51.5%0,7L/ 51.5%Blanton’s Gold Edition byl vyroben pro konzumenty, kteří ocení vyjímečnou jemnost a čisté zakončení tohoto bourbonu. Bohatá chuť citrusů a dubu kombinovaná s kořenitostí bílého pepře a žita nás dovede k dlouhému závěru a vyzývá ke srovnání s nejlepšími single malty a koňaky světa.
2 590 KčDo týdne - 1
Koval Bourbon Single Barrel Whiskey 0,5L
0,5L/ 47%0,5L/ 47%Další neobvyklý kousek ze Chicaga, pro tento bourbon je použitý k výrobě klasicky minimálně 51% kukuřičné kaše a zbývající část je z prosa, místo obvyklého žita nebo pšenice. Je příjemně sladká a kořeněná.
1 149 KčSkladem - 1
Jack Daniel's Honey Whiskey Liqueur 1L
1L/ 35%1L/ 35%Jack Daniel's Honey Whiskey Liqueur 1L je likér vycházející ze světoznámé Tennessee whiskey Jack Daniel's obohacený pravým medem z Tennessee. Kvalita a charakter Honey Tennessee je v souladu s tradicí Jacka Danielse. Milovníci této této značky budou jistě velmi příjemně překvapeni netradičním...
749 KčDo 3 dnů - 1
Bulleit Bourbon Frontier Whiskey 0,7L
0,7L/ 45%0,7L/ 45%Bulleit Frontier Bourbon Whiskey 0,7L, to je stará klasika. Tento burbon má všechno co chcete ale není toho zase příliš. Je staromódní, dobrý, skromný. Ve vůni ucítíte skořici, toast a koření. V chuti skořici, vanilku, lehký karamel a koření. Závěr je teplý a kouřový.
599 KčSkladem
