Žádné produkty
Ve Spojených státech vždy whiskey vyráběli po svém, aniž by příliš dbali na skotské či irské tradice. Historii americké whiskey začali psát první kolonizátoři nového světa a v průběhu několika staletí se jejich whiskey probojovala mezi nejpopulárnější whisky světa. Americká whiskey je nejčastěji vyráběna z kukuřice či žita a na rozdíl od ostatních zemí zraje ve zcela nových zevnitř vypálených či nevypálených dubových sudech. Díky tomu získává svou charakteristickou kouřově dřevitou chuť.
Americká whiskey Počet produktů: 31
Podkategorie
Bourbon Whiskey
Bourbon whiskey, to je americká klasika, která obsahuje minimálně 51% kukuřice a zraje v nových vypálených dubových sudech. Pokud zraje déle než dva roky, může se v názvu použít označení "Straight". Označení "Bourbon" je odvozeno od Francouzské dynastie Bourbonů, i když není zcela jasné proč. První zmínky o bourbon whiskey pochází z dvacátých let 19. století a do všeobecného povědomí se dostalo zhruba o 50 let později. I když se bourbon může vyrábět na celém území USA, nejčastěji se tak děje na americkém Jihu v okolí Kentucky, kde se vyrábí více než dvě třetiny celé americké produkce.
Corn Whiskey
Kukuřičná "Corn" whiskey má ve Spojených státech mnohaletou tradici. Pro její výrobu musí být použito minimálně 81% kukuřice. Na rozdíl od ostatních amerických whiskey nemusí corn whiskey zrát v dřevěných sudech ani den. Pokud zraje, bývá doba zrání velmi krátká, šest měsíců i méně, a musí to být v nových nevypálených sudech nebo již použitých dubových sudech. Pokud je corn whiskey čirá, jedná se o destilát starý maximálně půl roku a na etiketě je uveden název "Moonshine". Známým zástupcem corn whiskey je Platte Valley Corn Whiskey.
Malt Whiskey
Nejznámějšími americkými whiskey jsou sice sladké bourbony či pikantní žitné, nicméně už i Američané objevili kouzlo sladové "Malt" whiskey, které vyrábějí podobným způsobem jako Skotové od Washingtonu po Texas. Podle místní regulace se za malt whiskey považuje destilát vyrobený minimálně z 51% sladového ječmene, který zraje v nových vypálených dubových sudech. Pokud zraje déle než dva roky, může se v názvu použít označení "Straight".
Rye Whiskey
Výroba žitné "Rye" whiskey byla historicky typická pro Severovýchod USA, zejména město Pittsburg. Po prohibici její obliba prudce upadla a do módy se vrátila až začátkem 21. století. Pravá americká rye whiskey obsahuje minimálně 51% žita a zraje v nových vypálených dubových sudech. Pokud zraje déle než dva roky, může se v názvu použít označení "Straight". Oproti sladšímu a plnějšímu bourbonu má žitná whiskey kořeněnější chuť.
Tennessee Whiskey
Pokud byste hledali zmínku o Tennessee whiskey ve federální legislativě, nepochodili byste. Tennessee whiskey vymezuje pouze zákon státu Tennessee. Jedná se v podstatě o straight bourbon whiskey vyráběnou na území státu Tennessee. Od klasického bourbonu se liší závěrečnou výrobní fází, kdy se před plněním do sudů filtruje přes třímetrovou vrstvu dřevěného uhlí z javorového dřeva. Této metodě filtrace se říká Lincoln County Process. Existuje jen hrstka výrobců Tennessee whiskey, z nichž nejznámější je Jack Daniel's.
Wheat Whiskey
Wheat whiskey je relativně malá kategorie mezi americkými whiskey. Podle místní regulace se za wheat whiskey považuje destilát vyrobený minimálně z 51% pšenice, který zraje v nových vypálených dubových sudech. Pokud zraje déle než dva roky, může se v názvu použít označení "Straight". Na trhu je v současnosti jen málo zástupců wheat whiskey, nejčastěji jsou vyráběny v malých palírnách a v malém množství. V porovnání s bourbony jsou wheat whiskey chuťově jemnější.
White dog
Jak může whiskey nebýt whiskey? Typicky proto, že dostatečně dlouho nezraje v sudech. Přesně to je White dog. Je to čirý destilát, který se měl stát bourbonem, právě dokončil proces destilace, ale již nenastoupil na další štaci. White dog se dříve rozdával mezi zaměstnance palíren nebo sloužil jako ochutnávka pro nadšené návštěvníky. Dnes je z něj až kultovní pojem oblíbený mezi barmany a zejména americkými spotřebiteli.
Ostatní Americké Whiskey
Pro americké whiskey existuje spousta zavedených kategorií, do kterých se naprostá většina z nich zvládne zařadit. Co však s těmi, které porušují všechna pravidla a při výrobě experimentují? Právě pro ty máme kategorii ostatní americké whiskey. Naleznete zde třeba netradičně ochucené whiskey, nebo whiskey vyráběné ze čtyř druhů obilí. Lídry netradičních výrobců amerických whiskey jsou značky Koval a Corsair. I v tradičním světě americké whiskey je dost prostoru pro fantazii a inovace.
Jack Daniel's White Rabbit Saloon Special Edition Whiskey 0,7L
0,7L/ 43%0,7L/ 43%Speciální edice whisky Jack Daniels, která byla vyrobena ku příležitosti výročí 120 let od otevření baru White Rabbit Saloon, který se nacházel v Lynchburgu. Bar byl oblíbeným místem Jacka a jeho přátel, kde se scházeli a trávili svůj čas nad sklenkou oblíbené whisky. Whisky má stejné vlastnosti...
899 KčDočasně vyprodánoSazerac Straight Rye Whiskey 0,75L
0,75L/ 45%0,75L/ 45%Sazerac Rye Whiskey 0,7L je žitná whiskey, pojmenována po kavárně v New Orleans, která se stala i kolébkou stejnojmenného koktejlu. Sazerac se vyrábí v palírně Buffalo Trace. Ta se nachází ve Frankfortu v Kentucky. V posledních pár letech získala i dvě zlaté medaile v San Francisku. Stáří whisky...
1 290 KčDo 3 dnůBlanton's Original Single Barrel Bourbon Whiskey 0,7L
0,7L/ 46.5%0,7L/ 46.5%Blanton's Original Single Barrel Bourbon Whiskey 0,7L (Dárkové balení) byl představen poprvé v roce 1984 a je každoroční vítěz zlaté medaile na International Wine & Spirits Competition, od roku 1999 do roku 2004. Tento Single Barrel z Kentucky stojí za koupi.
1 290 KčDo týdneBuffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Starověká buvolí stezka, která vedla přes poušť a končila v Kentucky u řeky a dala jménu místní palírně Buffalo Trace, která se již přes 200 let zabývá výrobou bourbon whiskey stále tradiční metodou.
649 KčSklademE.H. Taylor Jr. Single Barrel Whiskey 0,75L
0,75L/ 50%0,75L/ 50%E.H. Taylor Jr. Single Barrel Whiskey 0,75L je americký bourbon whiskey. General Colonel Taylor je považován za jeden z otců zakladatelů amerického bourbon průmyslu. Bojoval téměř 3 desetiletí než získal aktuální Buffalo Trace Distillery.
3 890 KčDo 14 dnůEagle Rare Single Barrel Bourbon Whiskey 10yo 0,7L
0,7L/ 45%0,7L/ 45%Vysoce kvalitní bourbon z Buffalo Trace, Eagle Rare 10yo je lahodně voňavý a plný dřevěných tónů.
1 189 KčSkladem- -15%
Jim Beam Devil's Cut Whiskey 0,7L
0,7L/ 45%0,7L/ 45%Jim Beam Devil's Cut Whiskey je nový bourbon od Jima Beama. Jak klasický bourbon v sudech zraje, část z něj se vypařuje ("Angel's share") a část z něj zůstává uvězněna v dubových sudech ("Devil's cut").
509 Kč 599 KčSklademSleva! Jim Beam Choice Whiskey 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Jim Beam Green Label Choice Whiskey je další variantou populárních Jim Beam bourbonů. Výjimečný je svým výrobním procesem, kdy je před etapou zrání filtrován přes dřevěné uhlí, čímž získává medově žlutou barvu a své typické kouřové a dřevité zakončení.
499 KčSklademJohnny Drum Black Label Kentucky Straight Bourbon Whiskey 0,7L
0,7L/ 43%0,7L/ 43%Johnny Drum Black Label Bourbon Whiskey 0,7L pochází od uznávaného výrobce Kentucky Bourbon Distillers. Jedná se o vysoce kvalitní a dobrý kus. Tento bourbon zraje několik let v dubovém sudu a také filtruje přes dřevěné uhlí.
599 KčSklademWoodford Reserve Distiller's Select Kentucky Straight Bourbon Whiskey 0,7L
0,7L/ 43.2%0,7L/ 43.2%Woodford Reserve Bourbon Whiskey 0,7L se vyrábí v Kentucky a od počátku 19. století byla Woodford Distilery zárukou úspěchu a kvality. K destilaci se používá bohatá minerální voda z podzemního pramene, který protéká vápencem.
949 KčSklademCorsair Triple Smoke Single Malt Whiskey 0,75L
0,75L/ 40%0,75L/ 40%Corsair Triple Smoke Single Malt Whiskey 0,75L se vyrábí uzením ječmene třešňovým dřevem, rašelinou a bukovým dřevem vytváří bohatou chuť a komplexního ducha.
1 390 KčSklademFour Roses Small Batch Bourbon Whiskey 0,7L
0,7L/ 45%0,7L/ 45%Four Roses Small batch Bourbon Whiskey 0,7 je skvělý malosériový bourbon. V tomto případě znamená malosériovost právě to, že jen čtyři sudy se používají při výrobě jednotlivých vydání. Sladká a pikantní chuť s velkorysou špetkou vanilky.
749 KčSklademBlanton's Gold Edition Whiskey 0,7L
0,7L/ 51.5%0,7L/ 51.5%Blanton’s Gold Edition byl vyroben pro konzumenty, kteří ocení vyjímečnou jemnost a čisté zakončení tohoto bourbonu. Bohatá chuť citrusů a dubu kombinovaná s kořenitostí bílého pepře a žita nás dovede k dlouhému závěru a vyzývá ke srovnání s nejlepšími single malty a koňaky světa.
2 350 KčDo 14 dnůKoval Bourbon Whiskey 0,5L
0,5L/ 47%0,5L/ 47%Další neobvyklý kousek ze Chicaga, pro tento bourbon je použitý k výrobě klasicky minimálně 51% kukuřičné kaše a zbývající část je z prosa, místo obvyklého žita nebo pšenice. Je příjemně sladká a kořeněná.
999 KčSklademKoval Four Grain Whiskey 0,5L
0,5L/ 47%0,5L/ 47%Chicagská whisky Koval je produkována ze čtyř druhů zrna - oves, sladový ječmen, žito a pšenice. Velmi zralá v silně ohořelém novém Minnesotském dubu, je krémová a pikantní.
999 KčSklademKoval Millet Whiskey 0,5L
0,5L/ 40%0,5L/ 40%Koval Millet Whiskey 0,5L je pálenka z Chicaga, která se pálí z prosa, což je velice neobvyklé. Nicméně tento experiment sklízí úspěchy po celém světě. Zraje 2 roky v dubových sudech.
1 099 KčSklademKoval Rye Whiskey 0,5L
0,5L/ 40%0,5L/ 40%Koval Rye Whiskey 0,5L je další whiskey z Amerických států, které nabízí kromě legendárních značek i tuto menší palírnu. Vznikla v roce 2008 a od té doby vyrábí menší množství lihovin s důrazem na kvalitu a detail.
949 KčSkladem
