Žádné produkty
Irská whiskey, dříve nejpopulárnější alkoholický nápoj na světě, zažívá po propadu poptávky během 20. století v posledních letech velkolepé obrození. V roce 1890 se Irové pyšnili více než 30 palírnami whiskey, o století později jim zbyly pouze 3. Irská whiskey se od skotské liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň k vysoušení sladu. Důsledkem toho jsou irské whiskey méně aromatické a zcela bez kouřového tónu. Původně byla irská whiskey vyráběna pouze destilováním sladu, před 150 lety se však kvůli vysokým daním začal u některých whiskey do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem je vznik specificky irského druhu whiskey "Single Pot Still Whiskey".
Irská whiskey
Podkategorie
Blended Whiskey
Irská míchaná "Blended" whiskey tvoří drtivou většinu irské produkce whiskey. Vyrábí se libovolnou kombinací sladových a obilných whisky, které zrály v dubových sudech alespoň tři roky. Tvorba míchaných whisky je extrémně náročným povoláním, které vyžaduje roky zkušeností, skvělou paměť a výbornou intuici. Nejznámějším zástupcem irské blendované whiskey je Jameson následovaný značkami Bushmills, Tullamore Dew, Powers a Paddy. Stylů irské míchané whiskey je mnoho a liší se i u produktů stejné palírny. Bushmills Original je jemná a rázná whiskey, zatímco Bushmills Black Bush je mnohem okázalejší.
Single Grain Whiskey
Single grain whiskey se v Irsku vyrábí z ječmene, žita, pšenice a kukuřice. Její finální trh se omezuje jen na několik produktů, protože nejčastější využití single grainů je při tvorbě míchaných blended whiskey. Pro výrobu irských obilných whiskey se běžně volí kontinuální destilace, která je levnější a efektivnější než kotlíková destilace sladových whiskey. Známou obilnou whiskey je Teeling whiskey, která zraje v sudech, ve kterých dříve zrál Cabernet Sauvignon z Californie.
Single Malt Whiskey
Zákony pro výrobu irské single malt whiskey jsou v podstatě stejné jako ty skotské. Je nutné použít slad pouze z jedné palírny, destilovat v jedné dávce a nechat whisky zrát v dubových sudech alespoň 3 roky. I přes to, že pro irskou whiskey je typická čistá chuť bez rašelinového zakouření, najdeme i výjimku od Cooley Distillery, která přišla na trh se silně rašelinovou Connemara whiskey.
Single Pot Still Whiskey
Jeden z nejzajímavějších druhů whisky vůbec - "Single pot still whiskey" vznikl v Irsku v 18. století ze zcela pragmatických důvodů - ze snahy ušetřit na daních. Původně byla irská whiskey vyráběna pouze destilováním sladu. Kvůli vysokým daním se však u některých whiskey do sladu začal přimíchávat surový ječmen. Spojení "Pot still" v názvu značí použití kotlíkové metody destilace a slůvko "Single", že se při výrobě používá ječmen z jediné palírny, stejně jako u single malt whiskey. Chuť single pot still whiskey bývá bohatá a více kořeněná. Mezi tradiční výrobce patří palírna Midleton. Hlavními produkty jsou Redbreast whiskey a Green Spot whiskey.
- 8
Connemara Peated Single Malt Whiskey 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Connemara Peated Single Malt Whiskey 0,7L je irská whiskey a pochází z palírny Cooley lihovar už od roku 1987. Majitel John Teeling používá k destilovaní pouze irský ječmen a voda je z místních hor. Kouřové aroma, vyvážená rašelinost se závany medu a sušeného ovoce.
769 KčSkladem - 6
Teeling Single Grain Wine Cask Finish Whiskey 0,05L
0,05L/ 46%0,05L/ 46%Teeling Single Grain Irish Whiskey 0,05L je Irská whiskey z Dublinu. Je velice zajímavá a to tím, že nezraje v sudech po cherry, koňaku, či portském ale zrál po celé funkční období po kalifornském Cabernet Sauvignon. Díky tomu je lehce pikantní a ovocný.
149 KčSkladem - 5
Powers John's Lane Release Whiskey 12yo 0,7L
0,7L/ 46%0,7L/ 46%Powers John's Lane Release Whiskey 12 let 0,7L dozrává v sudech po bourbonu a Oloroso sherry. Je pojmenovaný po zaniklé staré palírně Powers, kde byla poprvé vyrobená. Tato rezerva je vybrána ze speciálně vybraných druhů whiskey, ve věku 12-24 let.
1 290 KčSkladem Redbreast Single Pot Still Single Malt Whiskey 15yo 0,7L
0,7L/ 46%0,7L/ 46%Patnáctiletý Redbreast je sladkou a kořeněnou irskou whiskey, která je na trhu od roku 2009. Jak už to v rodině bývá, je patnáctiletá verze Redbreast Whiskey silnější, bohatší a zemitější než její mladší dvanáctiletá sestra.
2 081 Kč 2 190 KčSklademSleva!- 5
Teeling Small Batch Cask Rum Cask Finish Irish Whiskey 0,7L
0,7L/ 46%0,7L/ 46%Teeling Small Batch Rum Cask Irish Whiskey 0,7L je kvalitní Irská whiskey z Dublinu. V této whiskey je hodně cítit vliv rumu díky tomu, že zraje v sudech po rumu. Toto sehrané manželství vytváří jedinečnou, jemnou, sladkou a jemně dřevitou chuť. Tuto whiskey doporučujeme i milovníkům rumu. V...
899 KčSkladem - 4
Clontarf 1014 Trinity Whiskey Miniset 3x0,2L (Single Malt, Reserve, Classic)
3 x 0,2L/ 40%3 x 0,2L/ 40%Clontarf Trinity Whisky 0,6L v sobě skrývá tři druhy Clontarf Irish Whiskey: Black Label, Reserve, Single Malt.
669 KčSkladem - 4
Wild Geese 4th Centennial Limited Edition Whiskey 0,7L
0,7L/ 43%0,7L/ 43%Wild Geese Classic Blend Whiskey 0,7L má příjemné aroma čerstvého dubu a koření, doplněné o znatelné tóny lesních plodů a skořice.
1 490 KčSkladem - 3
Teeling Small Batch Cask Rum Cask Finish Irish Whiskey 0,7L
0,7L/ 46%0,7L/ 46%Teeling Small Batch Rum Cask Irish Whiskey 0,7L je kvalitní Irská whiskey z Dublinu. V této whiskey je hodně cítit vliv rumu díky tomu, že zraje v sudech po rumu. Toto sehrané manželství vytváří jedinečnou, jemnou, sladkou a jemně dřevitou chuť. Tuto whiskey doporučujeme i milovníkům rumu.
749 KčSkladem Redbreast Single Pot Still Single Malt Whiskey 12yo 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Dvanáctiletý Redbreast je sladkou a kořeněnou irskou whiskey, která se pyšní oceněním nejlepší whiskey roku 2011 ze soutěže Whiskey Advocate Award. Bývá standardem, že se irské whiskey celosvětově umisťují na předních soutěžních místech.
1 321 Kč 1 390 KčSklademSleva!- 2
The Pogues The Official Irish Whiskey of the Legendary Band 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%The Pogues Irish Whiskey vznikla ve spolupráci legendární irské punkové kapely The Pogues a mistry oboru z palírny West Cork Distillers. Je to blend 50 % single malt irské whiskey a 50 % obilné irské whiskey. Single malt zraje 7 až 10 let v sudech po bourbonu a poté šest měsíců v sudech po sherry.
749 KčDo 3 dnů - 1
Wild Geese Single Malt Whiskey 0,7L
0,7L/ 43%0,7L/ 43%Whiskey The Wild Geese 0,7L pochází z jediné palírny, která je poslední nezávislou irskou palírnou v irských rukách. Aroma je čisté, jemné a sofi stikované. Náznaky dubu a dřevitosti.
1 490 KčSkladem - 1
Teeling Single Malt Whiskey 0,7L
0,7L/ 46%0,7L/ 46%Teeling Single Malt je dychtivě očekávaná whisky vyrobena ze 100% sladových whisky. Výběr z pěti vinných sudů (sherry, portské, madeira, bílé Burgundské a Cabernet sauvignon) z nichž některé zrály od roku 1991.
1 049 KčSkladem - 1
Jameson 1780 Whiskey 12yo 0,05L
0,05L/ 40%0,05L/ 40%Jameson 1780 Whiskey 12 let je patrně zralejším bratrem nejvíce prodávané whiskey z Irska. A aromatu se uplatní zřetelní tóny sherry a také vanilky. V chuti se projevuje dvanáct let trvající zrání výrazným, sladkým sherry s plnou chutí, doplněným suchým ovocem.
199 KčSkladem - 1
Yellow Spot Whiskey 12yo 0,7L
0,7L/ 46%0,7L/ 46%Yellow Spot Whiskey 12 let 0,7L má svůj název podle žluté skrvnky na štítku a sudu. Podobné je to i s jejím kamarádem green spot. I další produkty této řady jsou neobvyklé, a to i díky tomu, že se dnes již nevyrábí.
1 990 KčSkladem - 1
Connemara Peated Single Malt Whiskey 12yo 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Connemara Peated Single Malt Whiskey 12 let 0,7L je irská whiskey a pochází z palírny Cooley lihovar už od roku 1987. Majitel John Teeling používá k destilovaní pouze irský ječmen a voda je z místních hor.
1 790 KčDo 14 dnů - 1
Kilbeggan Traditional Irish Whiskey 0,7L
0,7L/ 40%0,7L/ 40%Kilbeggan je směsicí irské whisky vyrobené v palírně Cooley v kraji Louth. Pojmenovaný po stejnojmenné lihovině z roku 1757. Je to elegantní, sladká a sladová směs.
449 KčDo týdne - 1
Teeling Single Grain Wine Cask Finish Whiskey 0,7L
0,7L/ 46%0,7L/ 46%Teeling Single Grain Irish Whiskey 0,7L je Irská whiskey z Dublinu. Je velice zajímavá a to tím, že nezraje v sudech po cherry, koňaku, či portském ale zrál po celé funkční období po kalifornském Cabernet Sauvignon. Díky tomu je lehce pikantní a ovocný.
899 KčSkladem Connemara Whiskey 22yo 0,7L
0,7L/ 46%0,7L/ 46%Connemara Whiskey 22 let 0,7L (Dárkové balení) je irská whiskey a pochází z palírny Cooley lihovar už od roku 1987. Majitel John Teeling používá k destilovaní pouze Irský ječmen a voda je z místních hor.
3 791 Kč 3 990 KčDočasně vyprodánoSleva!- 1
Peat's Beast Cask Strength Single Malt Whiskey 0,7L
0,7L/ 52.1%0,7L/ 52.1%Peat's Beast Cask Strength Single Malt Whiskey 0,7L je s obsahem 52,1% alkoholu opravdu drsná záležitost. Drzá whisky plná rašeliny a vůně hořícího dřeva. Ovocné a medové poznámky zjemňují tento malt. Obal je dost neobvyklý, zarážející s děsivým monstrem.
1 189 KčSkladem - 0
Teeling The Revival Whiskey 15yo 0,7L
0,7L/ 46%0,7L/ 46%Tato speciální edice irské whiskey zraje nejdříve v sudech po bourbonu a posledním roce zraje v sudech po sladkém muškátovém víně. Díky tomu je plná poznámek po tropickém ovoci, čokoládě a vanilky.
2 990 KčSkladem
