Irská whiskey, dříve nejpopulárnější alkoholický nápoj na světě, zažívá po propadu poptávky během 20. století v posledních letech velkolepé obrození. V roce 1890 se Irové pyšnili více než 30 palírnami whiskey, o století později jim zbyly pouze 3. Irská whiskey se od skotské liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň k vysoušení sladu. Důsledkem toho jsou irské whiskey méně aromatické a zcela bez kouřového tónu. Původně byla irská whiskey vyráběna pouze destilováním sladu, před 150 lety se však kvůli vysokým daním začal u některých whiskey do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem je vznik specificky irského druhu whiskey "Single Pot Still Whiskey".
Proper No. Twelve je třikrát destilovaná irská whiskey, za kterou stojí šampion UFC a hvězda MMA, bojovník Conor McGregor.
Teeling Small Batch Rum Cask Finish v krásném dárkovém plechovém balení se dvěma sklenicemi. Tato irská whisky zraje v sudech po rumu, které jí propůjčují příjemně sladkou chuť s dřevitými tóny. Tuto whisky doporučujeme i milovníkům rumu.
Nejprodávanější irská whiskey na světě, přichází na český trh se svěží novinkou. V plechovce o objemu 250 ml se dokonale snoubí chuť irské třikrát destilované whiskey Jameson, kvalitní zázvorové limonády a limetové šťávy.
Dvanáctiletá Redbreast je sladkou a kořeněnou irskou whiskey, která se pyšní titulem "nejlepší whiskey roku 2011". Ve vůni najdeme komplexní aroma sušeného ovoce, banánů a jablek, která jsou doplněna vanilkovými a ořechovými tóny. V chuti lze rozpoznat sherry a další ovoce jako hrušky nebo meruňky.
Tato dvakrát destilovaná single malt je ve vůni velice ovocná, připomíná jablka a hrušky, které doplňuje jemný citrusový tón. V lehce olejovité chuti se projevuje slad a citron.
Whiskey The Wild Geese 0,7L pochází z jediné palírny, která je poslední nezávislou irskou palírnou v irských rukách. Aroma je čisté, jemné a sofi stikované. Náznaky dubu a dřevitosti.
Teeling Single Malt je dychtivě očekávaná whisky vyrobena ze 100% sladových whisky. Výběr z pěti vinných sudů (sherry, portské, madeira, bílé Burgundské a Cabernet sauvignon) z nichž některé zrály od roku 1991.
Teeling Small Batch Rum Cask Finish je kvalitní irská whiskey z Dublinu. Zraje v sudech po rumu, což se výrazně odráží i na jejím charakteru nesoucím rumové poznámky. Tuto whiskey doporučujeme také všem milovníkům rumu.
12letá Yellow Spot Whiskey získala svůj název podle žluté skvrny na sudu, ve kterém zraje. Nejprve se ukládá do barelů po bourbonu, poté do sudů po sherry, a nakonec do sudů po vínu Malaga ze Španělska.
Jednosladová whisky Bushmills je trojnásobně destilovaná ze 100% sladového ječmene a zraje nejméně 10 let v sudech ex sherry a ex bourbon, které jí dodávají příchuť medu, vanilky a mléčné čokolády. Toto je osobní oblíbený nápoj Master Blender Helen Mulholland a nejlépe se podává čistý nebo přes led.
Teeling Small Batch Rum Cask Irish Whiskey je kvalitní irská whisky z Dublinu. Díky zrání v sudech po rumu je charakteristická svým rumovým nádechem. Toto harmonické spojení dává vzniknout jedinečné, jemné a sladké chuti s dřevitými tóny. Tuto whisky doporučujeme všem milovníkům rumu i whisky.
Hluboká, čokoládová irská whiskey zakončená v tmavém porter sudu. Tato spolupráce mezi Teelingem a Dot Brew se sídlem v Dublinu začala vytvořením sudového piva po whisky, které zase poskytlo dřevo pro vytvoření této sudové whisky.
V kombinaci s irskou whisky ochucenou medem a aromatickými kořením, je Irish Mist likérem, který vás zahřeje, pohladí a projasní každý mlhavý den.
Bushmills Triple Distilled Original zraje nejméně 5 let v amerických dubových sudech. Je třikrát destilovaná a její bohatá chuť má příjemný dotek sladké medoviny a tepla.
Connemara's Distillers Edition je skvělým příkladem lehce rašelinové irské whisky. Vynikající alternativa k Islay sladu se zemitějším stylem rašeliny.
Wild Geese Classic Blend Whiskey 0,7L má příjemné aroma čerstvého dubu a koření, doplněné o znatelné tóny lesních plodů a skořice.
Whiskey The Wild Geese pochází z jediné palírny, která je poslední nezávislou irskou palírnou v irských rukách. V aroma najdete citrusové plody, tóny angreštu a květin, borůvky a dominantnější tón pepře.
Teeling Single Grain Irish Whiskey 0,7L je Irská whiskey z Dublinu. Je velice zajímavá a to tím, že nezraje v sudech po cherry, koňaku, či portském ale v sudech po kalifornském Cabernetu sauvignon.
Connemara Peated Single Malt se vyrábí z irského ječmene a vody z místních hor. Kouřové aroma, vyvážená rašelinnost s tóny medu a sušeného ovoce. Chuť je hedvábně hladká, s medově sladkým začátkem, který následuje slad a ovoce dávající prostor tělnaté rašelině.