Malaga a Marsala

Malaga je likérové víno nazvané podle španělského města Malaga. Vyrábí se z přezrálých hroznů, které se po sklizni ještě dosušují na slunci. Nedokvašený mošt se fortifikuje etanolem na cca 15 – 16% obj. a přidává se 1/3 zahuštěného moštu, který se zahušťuje v kotlích na otevřeném ohni, kvůli karamelovým tónům. Víno zraje v sudech systémem Solera. Malaga může být buď světlá (lacrima), červenožlutá (dorado) nebo tmavá (color).

Marsala je sicilské likérové víno. vyrábí se podobnou metodou jako Malaga z odrůd Grillo, Cataratto, Inzolia, Damaschino. Vyrábí se v suché i sladké formě

Malaga a Marsala Je zde 1 produkt.

Katalog

Detailní filtrování
Objem
Obsah alkoholu
Zobrazeno 1 – 1 z 1 položky
Zobrazit produktů na stránku
Zobrazeno 1 – 1 z 1 položky
Zobrazit produktů na stránku