Highland Park VIKING HONOUR Single Malt Scotch Whisky 12yo 0,7L

Značka Highland Park byla oficiálně založena v roce 1798, kdy se z nelegálně fungující palírny stal legálně zapsaný podnik. Lihovar se nachází ve městě Kirkwall na Orknejských ostrovech. Pří výrobě whisky je velký důraz kladen na ruční práci a využívání lokálních surovin jako je ječmen a rašelina pocházející z ostrova, která whisky propůjčuje výrazný charakteristický nádech. Ve vůni jsou cítit slané citrusy, kouř, jablka a tropické ovoce. To vše se objevuje i v chuti s jemnou sladkostí, ve které se postupně objevuje i jemná kyselost, ovocnost a uzenost. Závěr je velmi chutný a plný dřeva, kouře, borovice a koření. 12letá Highland Park Viking Honour Single Malt je běžně dostupná whisky, která ale získala velmi kladné hodnocení od Michaela Jacksona, nejznámějšího průvodce whisky. V roce 2012 vybojovala titul "Nejlepší whisky z ostrovů".