Skotská single malt whisky Highland Park se vyrábí ve stejnojmenné palírně již od roku 1798 a i dnes hrdě vzdává hold svému vikingskému původu. A ačkoliv vzniká v drsné krajině ošlehané silným přímořským větrem a častým deštěm, vyniká jemnou, přesto intenzivní chutí s typickým kouřovým aroma. To získává zejména díky zachování původních postupů zpracování sladu. Ten si v palírně sami suší v kouři prastaré ostrovní rašeliny a vlastnoručně každých osm hodin obrací. V portfoliu značky Highland Park se vyjímá hrdinská série lahví oslavujících hrdiny vikingské ságy souostroví Orknejí.
Spojení kouře a dozrávání v evropských dubových sudech exsherry dodá zajímavou hloubku chuti. Harmonické tóny sladkých fíků, meruněk a muškátového oříšku.
Highland Park Whisky 12yo je standardní single malt whisky z ostrovů. V ústech je po ochutnání cítit lahodná medová sladkost a hřejivý hedvábný pocit. V chuti se postupně objevuje i jemná kyselost, ovocnost a uzenost. Ve vůni jsou cítit slané citrusy, kouř, jablka a tropické ovoce.
Highland Park Harald Warriors Edition Whisky zrála v amerických a evropských sudech ex-sherry. Harald je plný tónů zázvoru a santalového dřeva.
Highland Park DRAGON LEGEND je jeden slad jako odvážný a nekonvenční Sigurd sám. Místní rašelina z Hobbister Moor přináší intenzivní aromatický kouř, který se mísí s kořenitou sladkostí z dlouhého a pomalého zrání v dubových sudech ex-sherry.
Highland Park VIKING PRIDE Single Malt Scotch Whisky 18yo zrál v evropských sudech ex-Sherry.
Zraje 15 let ve vybraných sudech z evropského dubu s první náplní, sudech po sherry z amerického dubu a v sudech po doplňování od Master Distiller Gordon Motion z Highland Parku.
Highland Park Thorfinn Warriors Edition Whisky zrála v dubových sudech ex-sherry, které předávají červenohnědou barvu a komplexní řadu chutí. Nejintenzivnější je zázvor, sušené ovoce, koření a aromatický kouř.
Highland Park 10 Years Old je nejmladším původním lahvováním Highland Parku.