Irská whiskey, dříve nejpopulárnější alkoholický nápoj na světě, zažívá po propadu poptávky během 20. století v posledních letech velkolepé obrození. V roce 1890 se Irové pyšnili více než 30 palírnami whiskey, o století později jim zbyly pouze 3. Irská whiskey se od skotské liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň k vysoušení sladu. Důsledkem toho jsou irské whiskey méně aromatické a zcela bez kouřového tónu. Původně byla irská whiskey vyráběna pouze destilováním sladu, před 150 lety se však kvůli vysokým daním začal u některých whiskey do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem je vznik specificky irského druhu whiskey "Single Pot Still Whiskey".
Connemara Peated Single Malt Whiskey 0,7L je irská whiskey a pochází z palírny Cooley lihovar už od roku 1987. Majitel John Teeling používá k destilovaní pouze irský ječmen a voda je z místních hor. Kouřové aroma, vyvážená rašelinost se závany medu a sušeného ovoce.
Teeling Renaissance je limitovaná série single malt whisky a je součástí kolekce Vintage Reserve. Tato kolekce zahrnuje řadu ručně vybraných sudů, které byly speciálně vybrány společností Teeling pro jejich charakteristické vlastnosti.
Hluboká, čokoládová irská whiskey zakončená v tmavém porter sudu. Tato spolupráce mezi Teelingem a Dot Brew se sídlem v Dublinu začala vytvořením sudového piva po whisky, které zase poskytlo dřevo pro vytvoření této sudové whisky.
Sud po červeném víně Teeling Irish Whiskey Single Grain Bordeaux zraje 13 let v sudech po bourbonu a dokončuje se v sudech po červeném víně z Bordeaux. Ocenění: - ZLATO s 95 body na Mezinárodní soutěži vín a lihovin 2022
Tato whisky Teeling zraje 18 měsíců v sudech Grand Cru Riesling z vinařství Reichsrat von Buhl. Poté se stáčí do lahví na 46 % obj. a bez filtrace za studena.
Ke zrání se používají jedinečné styly dřeva. Ve spolupráci s irskou radou pro stromy přispívá série k výsadbě pouze původních irských druhů stromů na jejich vlastních pozemcích v oblasti Wicklow.Při výrobě se používá 50 % nesladového ječmene a 50 % sladového ječmene. Po trojité destilaci whisky...
Limitovaná edice Redbreast 12yo v jedné nádobě, prezentovaná uvnitř poutavého měděného obalu, který se promění v pěkné krmítko pro ptáky.
The Steamship collection si připomíná 125. výročí cesty sérií speciálních vydání sudů, které odrážejí vlivy některých zemí, s nimiž se parník SS Bushmills setkal během své mimořádné cesty.
Jameson Orange se vyrábí z třikrát destilované irské whiskey, která je zušlechtěna přírodní pomerančovou kůrou.
Wild Geese Classic Blend Whiskey 0,7L má příjemné aroma čerstvého dubu a koření, doplněné o znatelné tóny lesních plodů a skořice. Chuť je dobře vyvážená a svěží, můžeme cítit sladké citrusové tóny medu.
Použitím stylu whisky Pot Still, který odráží tradici Midleton Distillery, představuje Redbreast 21 konečný výraz Redbreast Single Pot Still Irish Whiskey. Proces zrání přináší nové úrovně hloubky, chuti a vytváří komplexní a obohacující whisky. Bohatě aromatická, plodná whiskey vyráběná ve velmi...
Walsh Whiskey poprvé představila svůj 12 let starý výraz The Irishman v roce 2013. V roce 2022 se společnost rozhodla rebrandovat a znovu uvést na trh sortiment, čímž vdechla život tomuto novému výrazu 12leté single malt whisky, která zrála výhradně v prvním plnicím, plamenem spáleném sudu z...
V současné době je k dispozici nejstarší irská single malt whisky a je omezena na velmi malé množství. Byla stáčena ze dvou velmi zajímavých sudů, které byly naplněny v roce 1983 a společně vynesly skromných 275 lahví.
Teeling Stout cask dozrával v sudech 200 Fathoms Imperial Stout z pivovaru Galway Bay. Díky tomu vznikla bohatá a čokoládová whiskey.
Vyrobena z kombinace sladového a nesladového ječmene, což vytváří krémovou texturu spolu se sladkým, ovocným charakterem.
Teeling VINTAGE RESERVE COLLECTION Single Malt Irish Whiskey 30yo je jedním z nejstarších single Malt Irish Whiskeys, který byl kdy vydán. Tato whisky je omezena na pouhých 4.000 lahví a je čerpána z hrstky sudů, které byly pečlivě vybrány.
Irská single malt whisky se vymyká kategorii a dokončuje se v sudech, ve kterých zrál Plantation Pineapple Rum.
Silkie je prvním lahvováním palírny Sliabh Liag Distillers na jejich ambiciózní cestě za whisky. Tato výjimečně jemná tekutina se sladkou chutí a hladkým závěrem je stejně okouzlující jako Selkies, stvoření ze skotské mytologie. Selkie jsou tuleni, kteří shazují srst a mění se v lidi, když...