Karibské rumy tvoří ve světové rumové produkci natolik významnou kategorii, že si v našem kontinentálním členění rumů vydobyly své vlastní místo. Rumová fauna a flora karibských ostrovů nabízí kompletní přehled všeho, co rumový svět přináší. Od kvalitních bílých rumů, přes exotické ochucené rumy až po nejkvalitnější stařené rumy.
Summum 12 Solera Ron Dominicano Reserve Especial Rum je ultraprémiový rum z Dominikánské republiky. Zraje po dobu minimálně 12 let ve starých sudech po Bourbonu a následně v sudech po velmi starém portském víně, což dodává rumu jemnost a krásně zakulacený nádech sladkosti.
Rum Bacardi Superior vznikl v roce 1862. Je to originální lehký rum, vhodný k přípravě míchaných nápojů. Zraje jeden až dva roky v pečlivě vybraných dubových sudech. Po zrání se rum mísí a prochází druhou uhelnou filtrací, aby dosáhl maximální čistoty a charakteristické jemnosti.
Black Jamaica XO vzniká v jedné z největších palíren na Jamajce, Appleton Estate, která je díky své 350 let dlouhé historii vždy zárukou vysoké kvality a skvělé chuti. Jeho aroma je velmi vyzrálé, plné vanilky, dřeva a tabáku. Od ostatních tmavých rumů jej odlišují bylinné tóny.
Destilován z čerstvé lisované šťávy z cukrové třtiny a zrál minimálně 10 let v kombinaci panenských a znovu zuhelnatělých dubových sudů, čímž byla získána výjimečná zralá Agricole Rhum s jedinečnými vlastnostmi skořice a vanilky.
Clement Vieux Agricole VSOP Rhum je vynikající alchymie čistého přírodního rumu ze šťávy z cukrové třtiny zrající v nejlepších světových dubových sudech, které pořádá Cellar Master, dává Clément VSOP Rum brilantní mahagonovou barvu, aroma pražených bobů a výrazný jemný charakter.
Summum Solera Ron Dominicano Cognac Finish Rum 12yo je ultraprémiový rum z Dominikánské republiky. Zraje minimálně 12 let ve starých sudech po bourbonu a následně v sudech po velmi starém koňaku, což mu dodává jemnost a krásně zakulacený nádech sladkosti.
Je charakterizován svým jemným, zaobleným pocitem na patře s nádechem koření a jemným vanilkovým luskem. Závěr má jemný, sladce kořenitý.
The Duppy Share Caribbean se vyrábí ze směsi pětiletého barbadoského rumu, který zrál v sudech po bourbonu a tříletého jamajského rumu. Jedná se o jasný, odvážný a hezký rum, v jehož chuti jsou cítit velmi jemné tóny tropického ovoce a dubového dřeva.
Vizcaya Cask 12 Dark je 12letý stařený rum vyrobený z cukrové třtiny té nejvyšší kvality a zralosti. Má poněkud lehčí tělo než Vizcaya VXOP, ale jeho velmi bohatou chuť a aroma si okamžitě zamilujete.
Damoiseau Vieux Rhum 8yo zrál osm let v dubových sudech v lihovaru Bellevue.
Osmiletý rum Doorly's Fine Old Barbados vyniká bohatými a sladkými tóny karamelu, sušeného ovoce a koření. Vyrábí se ve Foursquare Distillery v St. Philip na Barbadosu.
Espero Extra Anejo XO je směsí velmi starých dominikánských rumů, které se pečlivě vybírají a míchají, aby vznikl jedinečný rum s jemnou sladkostí a výrazným ovocným aroma. Chuť je plná, s krásnou citrusovou sladkostí, nádechem banánů, kokosu, mírnou přítomností medu a koření.
La Mauny XO Rhum Vieux Agricole Premium je směs více než 6 let starých rumů fermentovaných a destilovaných z čisté panenské šťávy cukrové třtiny. Aroma nabízí tóny středně sladkého tropického ovoce, muškátového oříšku, bílého pepře, zázvoru a karamelky. V ústech je cítit vyváženost a zároveň...
Navy Island XO se vyrábí tradičním jamajským způsobem, tedy kotlíkovou destilací v malých várkách. Je to vynikající blend vybraných jamajských rumů, které zrají v tropickém klimatu v sudech po bourbonu.
Tento rum z Dominikánské republiky patří do segmentu prémiových rumů, a je proto nejlepší čistý, k samotnému vychutnává a popíjení, případně podávaný "on the rocks". Novinka z roku 2016 je nejstarší z této řady a je opravdovým potěšením pro gurmány.
Pacto Navio Single Distillery Cuban Rum by Havana Club byl inspirován silnými destiláty statečných námořníků. Již více než sto let se vyrábí podle naprosto stejné, přísně tajné receptury. Ví se o ní pouze to, že obsahuje deset parádních kubánských rumů, které zrály v sudech po dezertním víně...
Austrian Empire Navy Reserve 1863 je unikátní směsí 6–18 let starých prvotřídních rumů z Barbadosu, Dominikánské republiky a Jamajky, které zrály v sudech z amerického a francouzského dubu a v sudech po španělském sherry.
Cubaney Anejo Especial 3yo v aroma poznáváme sladké koření a přítomnost třtiny. Dokončení dlouhé, sladké.
Rum se v Domaine de Séverin vyrábí od roku 1928. Palírna je i dnes rodinná a vyrábí prvotřídní rumy vyrobené ze 100% šťávy z cukrové třtiny.
Spytail Black Ginger Rum je míchán a lahvován v oblasti Cognac ve Francii. Jeho základem je tradiční recept z 19. století, dle kterého je do sudů přidáván čerstvý zázvor a koření, s nimiž se rum staří. Výsledkem je plný, kořeněný a komplexní spirit, který dlouho zůstává na jazyku.