K tradičním ginům se řadí 3 kategorie. První je London Dry gin, který je nejrozšířenější. Bývá tradiční, suchý bez přidaného cukru. Čistý, svěží a výborně míchatelný. Další je Old Tom Gin dnes se už skoro nevyrábí, jde o klasiku z 18. století, nejvíce oblíbený v Anglii. Ovšem díky klasickému trendu se k němu barmani začínají vracet a jeho obliba se zvedá. Je velmi aromatický a nasládlý. Poslední kategorií je Plymouth gin, který je zemitější a má chráněný geografický původ.
Scapegrace Gin je destilován na Novém Zélandu, na úpatí novozélanských Jížních Alp. Používá se 13 bylin ( citrón, pomeranč, koriandr, kardamom, hřebíček, jalovec, muškátový oříšek,andělika, lékořice, kosatec, skořice, kasiová skořice a mandarinka tanžerina ) mnoho z nich je lokální. Výsledek je...
Scapegrace Gin je destilován na Novém Zélandu, na úpatí novozélanských Jížních Alp. Používá se 12 bylin, mnoho z nich lokální. Výsledek je gin plný citrusů a jalovce s nádechem koření.
Whitley Neill London Dry Gin je mírně měkčí a mnohem hladší než tradiční giny, s bohatými tóny jalovce a citrusů a exotických koření. Povrch je dlouhý, s jemným vyblednutím bylin, kakaem a kandovanými citrónovými kůry, zatímco nos je citrusově sladký a pepřový, s výraznou květinovou vůní.
Whitley Neill London Dry Gin je mírně měkčí a mnohem hladší než tradiční giny, s bohatými tóny jalovce a citrusů a exotických koření. Povrch je dlouhý, s jemným vyblednutím bylin, kakaem a kandovanými citrónovými kůry, zatímco nos je citrusově sladký a pepřový, s výraznou květinovou vůní.
Lahev plná orientální botanicals s gunpowder čajem.
Elg No. 1 vysílá do světa jasnou zprávu: už i do Dánska se dostala ginová revoluce! V roce 2016 obhájil gin Elg No. 1 stříbro na soutěži Wine & Spirit, v roce 2017 dokonce získal dvakrát zlato.
Elg No. 2 Gin obsahuje pouze tři botanicals: jalovec, koriandr a mrkev. I přesto se vyznačuje velmi intenzivní, ovšem jemnou vůní a chutí.
Elg No. 3 Navy Strength Gin má o 10% více alkoholu než Elg No.1 , taktéž v něm nalezneme více citrusových tónů.
Kimerud Wild Grade Gin je silný suchý gin s dotekem divokých botaniků, které rostou na severu Norska. Ideální použití pro koktejly jako jsou suché Martini, Negroni a další. Ale také velmi pěkné, pokud chcete Gin Tonic s více chuti. Také vítěz zlaté medaile.
Při maceraci bylo použito 11 botanicals z nichž nejvíce vyniká 6 divokých galicijských: šalvěj, vavřín, bylina verbena, eukalyptus, máta peprná a druh mořských řas zvaný glasswort, což mu dává výraznou balsamickou vůni .
Po úspěchu Langley’s No. 8 byl po několika letech na trh uveden gin typu Old Tom, stylu, který byl oblíbený v 18. a 19. století. Nabízí intenzivnější, lehce sladší chuťový profil než gin typu London Dry, ale zároveň ne tak sladký jako holandský Jenever.
Cubical Premium London Dry Gin je velmi lahodný destilát, který svoji osobitost získává tím, že se po druhé výrobní fázi převáží do španělského vinařství Williams & Humbert, kde se ladí ke své finální dokonalosti přidáváním tajných přísad, mezi nimi např. vzácným citrusem Budhova ruka.
Prémiový španělský gin. Le Tribute vzdává poctu průkopníkům, dědictví a výrobnímu procesu. Klade velký důraz na kvalitu a design, což z něj činí moderní, jedinečnou značku.
Prémiový bio gin z Belgie. Pro výrobu ginu byli použity ingredience jako jsou třešně, pomerančová kůra, bazalka, rozmarýn, litchi, čínský badian, jalovcové bobule a čistá voda z Hautes Fagnes.
Kimerud Hillside Aged Gin byl skladován v různých dubových sudech po scherry a v sudech z jemného francouzského dubu. Gin je plný sladkosti po sherry, jemného hnědého cukru a vanilky.
Kimerud Collectors Pink Gin vděčí za své jemné suché patro ručně sklizeným bobulím z farmy Kimerud od července do srpna.
Lahev plná orientální botanicals s gunpowder čajem.
Elg No. 0 je první z edice Elg ginů, které vytvořil master distiller Henrik Elsner již v roce 2015. Tři botanika se destilují různými způsoby, aby se dosáhlo dokonalého destilátu s nejlepší možnou chutí. Elg No. 0 má velmi výrazné citrusové aroma.
Lebensstern Alpine Gin má výrazné tóny jalovce s příjemným citrusovým nádechem. Obsahuje několik alpských bylinných přísad a dalších botanicals jako je koriandr, andělika, jalovec, citrusová kůra a kardamom.
Lebensstern Garden je německý mírně kořeněný gin, který vám připomene jaro s rozkvetlou loukou plnou květin. Základem je Lebensstern Dry Gin, který je zakončen jalovcem, muškátovým oříškem, zázvorem, kardamomem, bezinkovým květem a místními bylinami.