Společnost Kilchoman, založená v roce 2005 Anthonym a jeho manželkou, byla první novou palírnou, která byla otevřena na Islay za více než 120 let. Jejich sortiment whisky zahrnuje jejich charakteristickou rašelinovou single malt, Machir Bay, limitované edice založené na 100% ječmeni pěstovaném na Islay a každoroční vydání v sudech po sherry vyzrálém na Loch Gorm.
Upozornění: poslední kus skladem!
Datum dostupnosti:
Nejnovější výtvor, Kilchoman Batch Strength, zrál v komplexní kombinaci přepáleného červeného vína, sudů oloroso a bourbonu a jako obvykle pro tuto řadu byl lahvován na 57% alkoholu. Pramenitá voda Kilchoman, vytvořená Kilchoman Master Distillerem, byla do whisky přidána po zrání, aby se dosáhlo požadované síly alkoholu a vynikla charakteristická chuť Kilchoman s tóny tmavého ovoce, bohatého koření a medu.