Ovocné destiláty značky Baron Hildprandt se vyrábí v Zámecké palírně, kterou v roce 1885 postavil namísto původního cukrovaru baron František Hildprandt, a to naproti svému vodnímu zámku v Blatné. Jak stojí v rodovém erbu Hildprandtů: "Přes překážky ke slávě". Tímto mottem se lihovar řídí dodnes. Prémiovou značku ovocných destilátů Baron Hildprandt uvedl lihovar na trh ve spolupráci s firmou Premier Wines & Spirits. Jejich portfolio zaujme především netradičním designem černých a bílých lahvích. V černých lahvích se ukrývají třikrát destilované zralé ovocné destiláty, v bílých dokonce čtyřikrát destilované, chuťově jemnější ovocné destiláty Baron Hildprandt.