Unikátní tmavé kořeněné rumy značky Mekhong byly v Thajsku prvními vyrobenými "spirit" rumy vůbec. Uvedeny byly v roce 1941. Do té doby dominovaly thajskému trhu především whisky a není proto divu, že se také těmto ochuceným rumům přezdívalo "thajská whisky". Vyrábí se ze směsi melasy a rýže, která se nechává několik měsíců fermentovat. Na závěr se přidávají bylinky, koření a med. Na rozdíl od ostatních, rumy Mekhong se nenechávají vůbec dozrávat. Značka byla pojmenována na počest historických válečných událostí, po řece Mekhong, která vytyčuje východní thajské hranice s Laosem.
Mekhong rum je první a nejslavnější Thai spirit. Je tradičně destilovaný z melasy a lepkavé rýže, poté se mísí s tajnou recepturou přírodních thajských bylin a koření. Jeho složitá, ale hladká vůně a chuť vynikne při samotném popíjení, i v míchaných koktejlech nebo v pikantních pokrmech.