Anguilla je jeden z Karibských ostrovů, na jehož půdě vzniká řada kvalitních rumů s nezaměnitelnou chutí. Mezi nejikoničtější z nich patří ty od značky Pyrat, jež jsou dnes destilovány v palírně Distilleria Unitadas S.A. Ta se proslavila např. legendárními venezuelskými rumy Diplomatico.

Pyrat je vůbec první anguillský rum. Vznikl na počest tragicky zemřelého pěstitele cukrové třtiny. Majetek nebožtíka zdědila jeho žena, o níž bylo známo, že je velmi znalá v oblasti magie. Spolu se svou dcerou a zetěm postavili na ostrově Anguilla rodinnou destilerii, o jejíž rumech se traduje, že nejsou jen tak obyčejným alkoholickým nápojem. Jejich jedinečnost spočívá v mystické síle, kterou stráží japonský bůh Hoti, patron všech věštců a barmanů. Charakteristické jsou také příjemně hutnou chutí s výrazným sladkým aroma, které fúzuje tóny citrusů, vanilky, marcipánu a zralého ovoce. Zkrátka a dobře, originální destiláty Pyrat (např. XO Reserve), jež jsou komplexní směsí těch nejlepších rumů, nesmí chybět ve sbírce žádného rumového nadšence.