Skotská jednosladová "Single malt" whisky se v posledních letech zařadila mezi nejpopulárnější whisky vůbec. Její cesta na výsluní ale nebyla nikterak samozřejmá, a to kvůli veliké oblibě blendovaných whisky v průběhu 19. a 20. století. Skotské palírny začaly ve větším nabízet single malt whisky až od roku 1980 a od té doby zájem o skotskou single malt roste. Pro výrobu single malt whisky je nutné použít slad pouze z jedné palírny, destilovat kotlíkovou destilací a nechat whisky zrát v dubových sudech alespoň 3 roky. Single malt whisky jsou oproti precizním a stále stejným blendovaným whisky méně předvídatelné. Každá lahev může být jiná, což dodává konzumaci specifické kouzlo.
Highland Park 10 Years Old je nejmladším původním lahvováním Highland Parku.
Old Pulteney 25yo zrála nejprve v americkém dubu, ve kterém získala jeho kořenitou sladkost, později dozrávala ve španělských dubových sudech.
The Glenrothes Speyside Single Malt Scotch Whisky 25yo zrál v dubových ex-sherry sudech.
Tento sladký a plný Glen Moray je zakončen v sudech s červeným vínem Cabernet, které rozvíjejí tóny koření a ovoce, vyvážené vanilkou z opečeného dubu a hladkými příchutěmi.
Tento vícevrstvý a jedinečně hladký Glen Moray oslavuje dlouhou historii lihovaru v oblasti inovací a experimentování. Vliv ducha Glen Moray zakončený silně zuhelnatělým panenským americkým dubem dodává bohatou intenzitu a rovnováhu.
Jedinečná směs různých typů sudů z palírny, které zrají ve speciálním systému. Nejprve obsah různých sudů odpočívá v sudech po sherry po dobu nejméně šesti měsíců, než se smíchá do konečného sudu. Každá šarže je stáčena do lahví z tohoto finálního sudu, který je poté znovu naplněn novými sudy po...
Glenfarclas Whisky 10yo je výrobkem rodinné firmy s dlouholetou tradicí, o čemž svědčí i úvodní motto: “Jedna rodina - šest generací”. Distilerie se zaměřuje na produkci jednosladových whisky, charakterem typické pro skotskou vysočinu.
Nejnovější člen rodiny Bunnahabhain core range, toto první vydání 30leté whisky je jedním z našich nejstarších single malt. Zraje výhradně v sudech ex-sherry v pobřežních skladech v lihovaru, bez chladu filtrace.
Jednosladová edice Distillers Edition 2022 od Oban byla dokončena v sudech ex-Montilla Fino, čímž vznikly sladké vrstvy vanilkového krému, sušeného ovoce a karamelu, které se mísí s klasickým ovocným, slaným charakterem Obanu.
Lahvovaná z neuvěřitelně vzácných sudů naplněných během některých z nejtemnějších dnů palírny. Nejstarší whisky, která se připojila k základnímu sortimentu Ardbeg.
Limitovaná edice single malt od AnCnoc, která kombinuje rašelinový slad s ex-sherry sudovou úpravou.
Lihovar Tomatin oslavil v roce 2022 své 125. výročí uvedením edice Tomatin 12 Year 125th Anniversary Edition. Tato single malt whisky zrála ve směsi sudů po bourbonu a sherry, aby bylo dosaženo vyváženého chuťového profilu. 125th Anniversary Edition je speciální varianta klasické 12leté...
Tento Ardbeg představuje začátek fascinující třídílné série, která je ve světě whisky jedinečná a je známá jako Antologie - sbírka mistrovských děl, která okouzlí smysly. Stejně jako mystické mýtické bytosti z řecké mytologie, i každý Ardbeg v této antologii spojuje dvě bytosti, které vytvářejí...
Tato whisky je druhým lahvováním 16leté whisky Fettercairn. Zpočátku zraje v sudech po sherry Oloroso s prvním plněním a poté dozrává v sudech po PX a ex-bourbon.
Nc'nean Organic Whisky se vyrábí z ekologicky pěstovaného skotského ječmene, přičemž přirozené výnosy ječmene přispívají k hloubce chuti této whisky. Působivá whisky s minimální ekologickou stopou; Každá láhev je certifikována jako ekologická a vyrobená v lihovaru za použití 100% obnovitelné...
Společnost Kilchoman, založená v roce 2005 Anthonym a jeho manželkou, byla první novou palírnou, která byla otevřena na Islay za více než 120 let. Jejich sortiment whisky zahrnuje jejich charakteristickou rašelinovou single malt, Machir Bay, limitované edice založené na 100% ječmeni pěstovaném na...
Sherry Cask 'The Bodega' je vzrušující edice ze základní řady Arran, která byla uvedena na trh na podzim roku 2019. Tato single malt whisky zraje 100% v sudech po sherry, což jí dodává elegantní sladkou a kořeněnou dubovou chuť. Master Blender společnosti Arran spolupracoval s nejprestižnějšími...
Jedné temné noci, po večírku v lihovaru, se na dvoře ozval klapot kopyt. Ti, kteří méně věří mýtickým příběhům, říkají, že to byl Rory. Stejně jako samotný mýtus se i tento duch může zdát ve své podstatě sladký, ale skrývá zlověstnou a kouřovou stránku, kterou není radno podceňovat. Jednorožcův...
Tato edice je poctou Punk Ellen. Punk Ellen byl název pro přístav Port Ellen v 70. letech 20. století. Ardbeg Ardcore se destiluje z černého praženého ječného sladu. Při plnění do lahví se nepoužívají žádná barviva ani filtrace chladem.
Ardbeg SCORCH byl vydán na Ardbeg Day 2021. Každý rok se na ostrově Islay slaví festival "Fèis Ile". Podle legendy sedí ve skladišti č. 3 drak chrlící oheň a spaluje víka sudů a sudy. Jediný, kdo se údajně drakovi vzepře, je pes palírny Shortie. Díky této souhře ohně a chutí vznikla tato...