Do kategorie tmavých rumů řadíme všechny rumy, které mají tmavou barvu, kromě specifických "Spiced" rumů. Naleznete zde skutečné tmavé "Dark" rumy, které svou tmavou barvu získaly přidáním výrazných přísad v průběhu výroby (zejména karamelu či vanilky), dále také zlaté "Gold" rumy, které tmavnou během kratšího zrání v sudu a v neposlední řadě také stařené "Aged" rumy, které své nádherné zbarvení získávají během dlouhých let zrání v sudech. Zlaté a zejména stařené rumy dosahují tak vysoké kvality, že se doporučují konzumovat samostatně bez jakýchkoliv dalších přísad.
Ron Barcelo Gran Anejo Rum je vynikající směsí dominikánských rumů zrajících déle než čtyři roky v dubových sudech. Ron Barceló Gran Anejo se vyznačuje bohatou, zlatě jantarovou barvou.
"Oro Ligero" znamená "zlaté světlo". Výraz, který správně popisuje zlatou barvu rumu, který zraje pět let ve starých dubových sudech. Nedotčeným skladováním dostane jemnou a lahodnou chuť.
Dzama Prestige Cuvée Noire Rum je prémiový madagaskarský melasový rum, který zraje 3 roky v sudech z amerického dubu. Po prvotním ochutnání rumu Dzama Nosy-Bé ucítíte na jazyku vanilku s jemnými podtóny kokosu, citrusů, banánů a skořice.
Ve vůni jsou cítit vanilkové tóny s náznaky karamelu. Chuť je plná pražených ořechů, skořice, ovoce a nového koření. V zakončení přechází rum Bumbu do mírné sladkosti.
Široká škála vůní a chuti. Komplexní rum z Dominikánské republiky.
Tuba zachycuje bohatou a rozmanitou flóru, jež se rozkládá hluboko v džungli Sugarlandie - keře, byliny, stromy a kvetoucí rostliny, které zaznamenal a studoval botanik Fray Manuel Blanco ve své publikaci Flora de Filipinas. Podíl z prodeje této edice podpoří novou spolupráci značky Don Papa a...
Master Blender Collection se skládá z těch nejlepších sudů A.H.Riise. Je vyroben ze směsi těch nejlepších a nejkvalitnějších rumů s různým věkem a původem, které značka A.H Riise vlastní.
Vyrostl na dominikánských třtinových polích a odpočíval v javorovém dřevu. Barcelo Imperial Maple Cask je součástí výjímečné kolekce rumů Barcelo Rare Blends, které momentálně paří k tomu nejlepšímu z celé řady Barceló.
Piquero je zbrusu nový rumový destilát s působivým chuťovým profilem. Jeho jemná, ale bohatá chuť odhalí tóny čokolády, ořechů, piškotů nebo sušenek.
A.H. Riise Royal Danish Navy je pravý námořnický rum, který se stále vyrábí podle staré receptury. Stáří tohoto rumu se pohybuje okolo 20 let a zrát se nechal ve vybraných malých dubových sudech. V chuti je cítit káva, anýz a lékořice, v závěru překvapí ovocné tóny.
Gosling Family Reserve je míchaný rum, jehož nejmladší složka je stará nejméně 16 let. Konkrétní složení je přísně střeženým tajemstvím již po několik generací. Rum je ručně lahvován ( hrdlo je zaléváno voskem ) do láhví typu champagne dle staré tradice. Každá láhev má své číslo.
Pyrat XO Reserve pochází z karibského ostrova Anquila a je komplexní směsí různých rumů, které zrály až 15 let v sudech z francouzského a amerického dubu. Ideální k samostatnému popíjení a vychutnávání.
El Dorado Rum je exkluzivní karibský rum, který zrál po dobu 12 let. Získal tři zlaté medaile v soutěži Carribean Rhum Challenge, která se každoročně koná v Londýně a je rovněž držitelem pečetě uznání od International Spirits Challenge.
Vůně The Demon's Share je velmi jemná a intenzivní, s tóny vanilky, citrusů, zeleného jablka a koření. Chuť je plná dřevitých tónů, s náznaky vanilky, sladkého koření a citrusů.
Austrian Empire Reserve 1863 Navy v dárkovém balení je unikátní směsí 6-18 let starých prvotřídních rumů z Barbadosu, Dominikánské republiky a Jamajky, které zrály v sudech z amerického a francouzského dubu a v sudech po španělském sherry.
Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo vyniká příjemnou sladkou chutí s tóny vanilky, kakaa, dřeva, kávy a ořechů. Tento blendovaný rum zraje minimálně 3 roky v Guatemale, následně putuje dozrát do Francie, kde se ukládá do sudů po koňaku.
Plantation Barbados Grande Reserve se od ostatních rumů odlišuje tím, že po dozrání na Barbadosu se nechává uležet ve Francii v sudech po koňaku. Vyniká plnou chutí s tóny tropického ovoce. Jeho závěr je příjemný a nasládlý.
Oceňovaný Ron Barceló Imperial se může pyšnit titulem "prvotřídního alkoholického nápoje světové úrovně". Své mimořádné vlastnosti získává rum díky osmiletému zrání v sudech z amerického dubu.
Don Papa Masskara je tříletý rum inspirovaný barevným festivalem MassKara, který se každoročně koná na ostrově Negros. Masskara je slazená medem z Filipín.
Appleton Estate Rare Casks Jamaica 12yo je směs rumů, z nichž nejmladší zrál 12 let. Dlouhé zrání v tropickém klimatu dodává tomuto rumu mahagonovou barvu, výrazný dřevitý charakter a jemnou, plnou chuť. Jedná se o identický blend jako u jeho předchůdce Appleton Estate Rare Blend Jamaica 12yo.