Bílé rumy, v angličtině také označované jako "White", "Silver", "Light" či "Blanco", jsou průhledné rumy, které obsahují pouze minimum přísad, pokud vůbec nějaké. Mají obecně méně chuti než tmavé rumy a nejčastěji slouží jako základ do koktejlů. Bílé rumy výjimečně zrají i v sudech. Po období zrání jsou však následně filtrovány, aby se odstranilo jakékoli zabarvení vzniklé během zrání a zachovala se jejich průhledná barva.
V současnosti je Privateer Rum Distillery považován za symbol vysoce kvalitního rumu ze Spojených států, který pomáhá redefinovat určitý styl rumu, který je typický pro oblast Nové Anglie.
Cihuatán Jade je prémiový bílý rum vytvořený na počest mayské bohyně umění Chac Chel, múzy starověkých umělců a řemeslníků, kteří používali talismany vyřezané z nefritu k vyvolání jejích milostí.
Jedná se o směsi čtyř Clairins z obcí Cavaillon, Baradères, Pignon a Saint-Michel-de-l'Attalaye. Vyráběny jsou tyto Clairiny odděleně organickou cukrovou třtinou, kultivované bez pesticidů, fermentované přírodními kvasinkami a destilované v malých kotlích.
Clairin Sonson je haitský rum, který pochází z vesnice Cabaret, ležící v oblasti Archanie na severozápadě Port au Prince. Jedná se o ročník 2020 a vyrábí se z místní cukrové třtiny odrůdy Madame Meuze, která se pěstuje na 25 hektarech.
S.B.S je zkratka pro Single Barrel Selection. Jak název napovídá, od roku 1423 se pro každý produkt této produktové řady stáčí pouze jeden sud. Každý sud je vybrán pro příslušné plnění do lahví podle zvláštních kritérií a lahvován s omezeným počtem lahví.
S.B.S Origin Jamaica WPH s obsahem esterů kolem 240 – 360 gr/hl.
S.B.S ECUADOR Malacatos je nevyzrálý rum s 57 %. Bílý rum destilovaný v tradičních kolonových destilačních přístrojích.
Angostura Carribean Reserva White Rum 3 roky 1L je blend bílých rumů až 3 roky starých. Dvakrát filtrovaný přes uhlíkové filtry pro zajištění čistoty a průzračnosti. Mimořádně lehký, ale s výraznou sušší chutí, ve které se projevují tóny tropického ovoce, banánu, zakončení s pepřem a karamelem.
Angostura Carribean Reserva White Rum 3 roky 1L je blend bílých rumů až 3 roky starých. Dvakrát filtrovaný přes uhlíkové filtry pro zajištění čistoty a průzračnosti. Mimořádně lehký, ale s výraznou sušší chutí, ve které se projevují tóny tropického ovoce, banánu, zakončení s pepřem a karamelem.
Je čistá, suchá, aromatická směs bílého rumu s nebývalou složitostí, charakterem a hloubkou. Rum je pečlivě filtrován přes uhlí, aby se odstranila bledá barva, ale zachovala se jeho vůně a chutí.
Santiago de Cuba je pojmenováno po stejnojmenném městě. Kolem města se rozprostírá zelené pohoří Sierra Maestra, zlaté slunce a Karibské moře. Tyto věci se nacházejí i v logu rumu. Na konci 19. století byly založeny velké kubánské palírny rumu. Právě v hlavním městě Kuby se tento rum vyrábí a stáčí.
Matusalem Platino Rum je vysoce kvalitní rum vyráběný podle tradiční kubánské receptury, jehož čistá chuť s jemnou květinovou vůní se skvěle hodí do klasických koktejlů jako Mojito, Cuba Libre, Gran Rock a další.
Nejmladší rum značky Cubaney. Cubaney Plata odpočíval velmi krátkou dobu v barikových sudech. Je srovnatelný s Bacardi Light Dry nebo Havana Club Silver Dry.
Zapomeňte na staromódní věci z minulosti – tohle je odvážné, živé a plné charakteru.
S.B.S je zkratka pro Single Barrel Selection. Jak název napovídá, od roku 1423 se pro každý produkt této produktové řady stáčí pouze jeden sud. Každý sud je vybrán pro příslušné plnění do lahví podle zvláštních kritérií a lahvován s omezeným počtem lahví.
Bohatá směs tří primárních terroirů: Barbados, Jamajka a Trinidad.