Zinfandel je synonymem pro lahodné kalifornské víno. Vyrábí se ze stejnojmenné odrůdy (v Evropě známé jako Primitivo), která má tendenci dozrávat nerovnoměrně. O to preciznější musí být výrobní proces, jehož výsledkem je víno s velmi vysokým obsahem alkoholu. Pro své skvělé vlastnosti je vhodné pro párování s různými pokrmy, jako jsou třeba sýry nebo masa.