Mayfair London Dry Gin se vyrábí v jedné z posledních fungujících palíren v Londýně, Thames Distillers, která patří již více než 300 let rodině Maxwellů. Giny Mayfair se vyrábí v malých dávkách, několikrát se destilují a k jejich výrobě se používají pouze ručně sbírané byliny a špičkové suroviny, aby se zákazníci mohli vždy spolehnout na tu nejvyšší kvalitu. V jemné, kořeněné a svěží chuti ginů Mayfair dominují plody jalovce, semena koriandru, kořeny angeliky a kosatce. Giny Mayfair se prodávají v designových hranatých lahvích z tvrzeného skla, které jen podtrhují výjimečnost tohoto destilátu.