Britské London Dry giny značky Bombay patří k nejpopulárnějším a nejrozšířenějším vůbec. Vyrábí se od roku 1761, kdy jistý Thomas Dakin vybudoval svůj lihovar ve Warringtonu a začal produkovat řemeslný gin, který si dnes objednáte ve většině barů po celém světě. Základ ginu Bombay Sapphire tvoří skotské obilí s jalovcem, ke kterým se přidává 10 pečlivě vybraných bylinných příměsí. Svou charakteristickou vyváženou a výraznou chuť získávají Bombay díky unikátnímu způsobu výroby, během něhož se byliny do ginu přidávají již od samého počátku výroby, a nikoliv až je základní gin hotový.