Značka Aperol se zrodila v Itálii, když bratří Barbieri zdědili likérku po svém otci a po sedmi letech experimentování konečně v roce 1919 vyrobili zářivě oranžový likér Aperol s dokonale vyváženou chutí hořkých a sladkých pomerančů, bylin a koření. Jeho přesná receptura sice zůstala tajnou, jeho nahořklou osvěžující chuť si ale zamiloval celý svět. Aperol byl všude - ve světě umění, reklamy i módy. Byl symbolem aktivního životního stylu. Od 50. let 20. století se stal spolu se sodou, proseccem a pomeranči základem slavného drinku Aperol Spritz, který vznikl v Benátkách jako obdoba vinného střiku.