Alkoholické bittery s hustou konzistencí a bylino-kořeněnou chutí vyrobil ve venezuelském městě Angostura poprvé německý lékař Johann Gottlieb Benjamin Siegert. A jak už jeho povolání napovídá, původně zde míchal léky pro vojáky trpící horečkami a žaludečními nevolnostmi. Experimentování s místními tropickými bylinami a rostlinami ovšem vzalo za své a Siegert v roce 1824 vymyslel originální recepturu bitterů Angostura. V tradici poté pokračovali jeho synové a receptura se dědila z generace na generaci. Dnes se tyto bittery vyrábí v Trinidadu a v Tobagu a mezi barmany jsou velice oblíbené.