Mexická tequila José Cuervo se vyrábí již od roku 1758 a je tak světově nejstarší značkou tequily vůbec. Za jejím vznikem stojí Don Jose Antonio de Cuervo a dnes rodinný podnik s názvem Tequila Cuervo La Rojeña řídí již několikátá generace jeho potomků. Ze stovek rostlin agáve na původních plantážích se staly v průběhu času milióny, receptura a vysoká kvalita tequily vyráběné stoprocentně z agáve se ovšem nezměnila. U značky Cuervo můžete vybírat z tequily zlaté (zrající) i stříbrné (nezrající).