Giny značky Xibal jsou inspirovány guatemalskou a mayskou kulturou. Jejich název odkazuje na legendu o místě v podzemí zvaném Xibalbá, kde jsou po smrti lidské duše podrobovány několika zkouškám a uspějí-li, stanou se hvězdami na nebi. Giny Xibal vyrábí řemeslným způsobem firma Licores de Guatemala. Jsou pětkrát destilované za použití unikátních botanicals, které jsou pro Guatemalu a její mayskou historii typické, například bobkový list, černý pepř, kardamom a pericón.