Nizozemské "Dutch" giny značky Zuidam pochází z rodinné palírny, kterou v roce 1976 založili Fred a Helen van Zuidam, aby si splnili svůj velký sen: vyrábět kvalitní a uznávané likéry a lihoviny. Podnik se nachází na nizozemsko-belgických hranicích ve městě Baarle-Nassau a dnes jej vedou potomci zakladatelů. Pro výrobu svých ginů využívají jedinečné metody destilace, v rámci které se každá z botanicals destiluje samostatně. Díky tomu má výsledná směs mnohem výraznější a zajímavější chuť.
Zuidam Dutch Courage Dry Gin se destiluje z devíti přísad: jalovec, kořen irisu z Itálie, koriandr z Maroka, angelica, čerstvé sladké pomeranče, citrony a limety ze Španělska, kořen lékořice z Indie a vanilka z Madagaskaru.
Holandský gin Zuidam Dutch Courage Old Tom's se vyrábí z deseti botanik: jalovcových bobulí, bezového květu, kořene duhovky z Itálie, koriandru z Maroka, angeliky, sladkých pomerančů, čerstvých citrónů ze Španělska, kořene lékořice z Indie a celého vanilkového lusku z Madagaskaru.