Giny Windspiel jsou mezi ostatními opravdu jedinečné. Vyrábí se totiž kvašením brambor namísto klasických obilovin. Za jejich výrobou stojí Tobias Schwoll, který v pěstování brambor našel svou novou vášeň. Později ho spolu s jeho dvěma přáteli napadlo proměnit oblíbenou plodinu v ještě oblíbenější nápoj – gin. Název Windspiel byl vybrán jako pocta pruskému králi Fridrichu Velikému, který významně podporoval pěstování brambor v Německu a jeho miláčkem byl chrt jménem Windspiel. Giny této značky se třikrát destilují a představují klasický London Dry gin.