Značka Tabu byla založena v německém Essenu v roce 1853 a dnes pod ní najdete jedny z nejstarších a nejtradičnějších absinthů na světě. Za jejich vznikem stál Felix Rauter, který svou recepturu po léta zdokonaloval. Ikonické absinthy Tabu na první pohled poznáte podle charakteristické hlavy zrůdy na lahvi. Ta je po vzoru tajemna, mystična a fantazie, které jsou s popíjením absintu spojené, inspirovaná podobou Bergaltena – ducha bývalého horníka, který podle legendy strašil v dolech nacházejících se v blízkosti palírny.