Pod italskou značkou Pircher najdete na trhu výborné ovocné pálenky i tradiční vinné destiláty Grappa. Ty se vyrábí z matoliny neboli ze zbytků (slupek, zrníček a stopek) po lisování vína a v Itálii se tradičně pijí jako digestiv. Rodinná společnost Pircher sídlí v jižním Tyrolsku a produkci špičkových pálenek se věnuje již od roku 1884. Podnik si zakládá na pečlivém zpracování prvotřídních surovin a pro výrobu své Grappy používá zbytky hroznů té nejvyšší kvality.