Pod italskou značkou Pircher najdete na trhu výborné ovocné pálenky i tradiční vinné destiláty Grappa. Ty se vyrábí z matoliny neboli ze zbytků (slupek, zrníček a stopek) po lisování vína a v Itálii se tradičně pijí jako digestiv. Rodinná společnost Pircher sídlí v jižním Tyrolsku a produkci špičkových pálenek se věnuje již od roku 1884. Podnik si zakládá na pečlivém zpracování prvotřídních surovin a pro výrobu své Grappy používá zbytky hroznů té nejvyšší kvality.
Pircher Grappa Superiore Original je destilát z matolin, resp. výlisků zbylých po získání moštu z hmoty vzniklé mletím hroznů. Destilace probíhá v kotli s roštem, odspodu se přivádí pára, která propařuje matoliny.
Pircher Chardonnay Grappa 0,7L je italský čirý destilát s mnohaletou tradicí. Rodinná firma, která se věnuje výrobě ovocných destilátů používá k výrobě kvalitní hrozny odrůdy Chardonnay. Díky tomu vzniká nápoj elegantní a svěží chuti.
Stejně jako v dávných dobách je tato jemná brandy stále vyráběna z čerstvých, aromatických výtažků z místně pěstovaných hroznů a destilována tradičními způsoby.