Skotská single malt whisky Highland Park se vyrábí ve stejnojmenné palírně již od roku 1798 a i dnes hrdě vzdává hold svému vikingskému původu. A ačkoliv vzniká v drsné krajině ošlehané silným přímořským větrem a častým deštěm, vyniká jemnou, přesto intenzivní chutí s typickým kouřovým aroma. To získává zejména díky zachování původních postupů zpracování sladu. Ten si v palírně sami suší v kouři prastaré ostrovní rašeliny a vlastnoručně každých osm hodin obrací. V portfoliu značky Highland Park se vyjímá hrdinská série lahví oslavujících hrdiny vikingské ságy souostroví Orknejí.