Highland skotská single malt whisky Dalwhinnie se vyrábí v palírně Distilerie Dalwhinnie, která byla založena v roce 1897 a leží v proslulé oblasti Speyside. Je také považována za nejvýše položenou destilerii ve Skotsku. S tím souvisí i její název. Označení Dalwhinnie je odvozeno od gaelského výrazu "Dail Chuinnidh", což znamená "místa setkání", konkrétně místa, kde se ve starých dobách potkávali honáci (pohaněči dobytka) na svých cestách přes hory. Dalwhinnie se vyrábí dvojitou destilací z vody pocházející z jezera Lochan an Doire-Uaine. Značka nabízí vysokou kvalitu, kterou ocení především milovníci typické sladové whisky.