Irskou rašelinnou whisky značky Connemara destiluje palírna Kilbeggan Distillery. Jak o ní sami výrobci hrdě říkají, je mezi ostatními irskými whisky zcela unikátní. Její výroba je inspirována dávnými irskými lihovarnickými tradicemi, které pochází až z 18. století. Zahrnují například proces, kdy se ječmenný slad suší nad doutnající rašelinou, díky čemuž získává whisky Connemara svou komplexní charakteristickou chuť, ve které dominuje rašelina a kouřové aroma, doplněné o sladké medové tóny. Není divu, že díky své výjimečnosti sbírá whisky Connemara od roku 2012 jednu medaili za druhou a byla dokonce oceněna jako "úplně nejlepší irská single malt whisky".