Domovem skotské whisky Bowmore je palírna Bowmore Distillery na ostrově Islay. Založil ji místní obchodník německého původu John P. Simpson v roce 1779, což z Bowmore dělá nejstarší licencovanou destilerii na ostrově Islay a jednu z nejstarších skotských whisky vůbec. Dnes lihovar vlastní společnost Morrison Bowmore Distillers Ltd. Jak o své whisky prohlašují sami výrobci, mořský vzduch a vlny narážející na útesy utváří v čase nejen ráz skotské krajiny, ale i chuťový charakter Bowmore zrajících v sudech, které si v lihovaru pečlivě kus od kusu vybírají. V komplexní chuti whisky Bowmore vyniká kouřové aroma i bohaté ovocné tóny doplněné o charakteristickou mořskou sůl.