Skotská single malt whisky Wolfburn se vyrábí ve stejnojmenné palírně, která leží na samém severu Skotska a kdysi bývala největším producentem whisky v lokalitě Caithness. Lihovar založil William Smith v roce 1821 a pojmenoval ho Wolfburn po řece, ze které čerpal vodu. Whisky této značky se dodnes vyrábí pomalu, ručně, dvojitou destilací v malých kotlích a z prvotřídních surovin. Obrázek vlka v logu je kresbou zoologa ze 16. stolení, Conrada Gessnera. Dříve se totiž tradovalo, že na severu skotská žije vodní vlk, příbuzný tomu lesnímu, a kdo ho spatří, bude mít štěstí.
Hladké a hřejivé příchutě přítomné v Northlandu pocházejí z neuspěchaného způsobu výroby a ze zrání, které probíhá v sudech z amerického dubu.
Tato Wolfburn Langskip zraje výhradně v sudech po bourbonu. Do lahví se stáčí při 58% obsahu alkoholu a představuje to nejlepší z portfolia značky. V chuti je cítit javorový sirup, hořká čokoláda, mandle a rozinky.
Wolfburn Batch 177 je pojmenován podle svého zrání ve skladu 1 a konkrétní řady 77. Tato výjimečná whisky vznikla smícháním 8letých sudů po bourbonu a 7 let starých sudů po karibském rumu s první náplní, čímž vznikl sladký a ovocný výtvor. Wolfburn je nejsevernější palírna na skotské pevnině a...
Wolfburn Aurora Single Malt Whisky je krásná syrová whisky vyrobena z ducha, který se skládá z kombinace ex-bourbon a sherry sudů Oloroso. Na konci procesu dozrávání jsou sudy spojeny, aby vytvořily mimořádně hladký a dokonale vyvážený dram.