Nejznámější a nejprodávanější whisky na světě asi netřeba dlouho představovat. Tullamore Dew pochází z městečka Tullamore (název vznikl ze slov "tulach" neboli velký a "mhor" neboli kopec) ležícího v samém srdci Irska. Zdejší palírna fungovala sice již od roku 1826, sláva značky se ale začala psát až od roku 1873, kdy se se vedení ujal Daniel Edmund Williams a whisky získala své plné jméno: Tullamore Dew ("dew" jako rosa, i iniciály nového majitele). A co ji dělá tak jedinečnou? Oproti skotským a americkým prochází trojitou destilací. Sladový ječmen se suší horkým vzduchem namísto ohně, díky čemuž nemá tato whisky rašelinnou příchuť a zrát se nechává v sudech po sherry.