Začátky palírny Speyburn, kterou v roce 1897 otevřel John Hopkins, nebyly vůbec jednoduché. Jednak kvůli obtížnému terénu (který ovšem skrýval ty nejlepší přírodní poklady bujné oblasti Speyside, jako například zdroj čisté vody, pramen Granty Burn), ale také proto, že otevření bylo naplánováno přesně na výročí, kdy královna Vikrotie slavila 60 let na trůnu. Speyburn jsou whisky plné vůní a chutí oblasti, ze které pochází. Jsou stejně inspirativní jak pro nováčky, tak pro zkušené znalce skotské whisky.
Speyburn Speyside zrál v amerických a španělských dubových sudech, který Speyburn dodal jantarovou barvu se zlatými odlesky.
Speyburn Speyside Single Malt Scotch Whisky 18yo zrála v amerických a španělských dubových sudech po dobu 18 let.
Reprezentativní whisky ze Skotské vysočiny v blízkosti řeky Spey. Charakteristika lihovaru Speyburn je, že respektuje jak kvalitu a typické prvky v požitku.