V roce 1990 se jistý Marco Savio vydal do Střední Ameriky hledat nejlepší kávové plantáže pro podnik a palírnu jeho otce. Místo toho zde našel lásku a vášeň k rumu. Začal spolupracovat s rumovými mistry z Kuby, Guatemaly a Panamy a využívat svých lihovarnických zkušeností. Po deseti letech experimentování a pečlivého studia umění výroby rumu vznikla receptura dokonalé kolekce rumů Malecon. Stejnojmenná značka oficiálně vznikla v roce 2000, kdy Savio prozradil svůj recept palírně Caribbean Spirits, která výrobu rumů Malecon zastřešuje. Vyrábí se podle tradičních kubánských metod z lokální cukrové třtiny a zrají v dubových sudech po bourbonu.