Elegantní mauricijské rumy vznikly na počest ikonického britského císaře jménem Georges V, který na Mauriciu vládl v letech 1910 až 1936. Kromě císaře, jehož podobizna je na každé etiketě, vzdávají tyto kvalitní destiláty hold dlouhé tradici výroby rumů na ostrově. Emperor se pečlivě míchají z vyzrálých mauricijských rumů tak, aby se v nich harmonicky spojily chutě exotických bylin, ovoce a koření a místní šťavnaté cukrové třtiny, která je tak kvalitní díky úrodné vulkanické půdě a unikátnímu mikroklimatu.