Rumy Clément pochází z francouzského ostrova Martinik ležícího v Karibiku. Za jejich vznikem stála vlivná osobnost, Homére Clément, který ve své době působil jako starosta města La Francois. V roce 1887 odkoupil plantáž Domaine de L'Acajou, která byla vlivem místní "cukrové krize" na pokraji bankrotu. Díky chytrým investicím a poctivé práci se Homérovi, a poté i jeho potomkům, podařilo postavit podnik na nohy a vybudovat z původního cukrovaru úspěšnou palírnu Habitation Clemént, která jako první na ostrově začala z čerstvé cukrové šťávy destilovat zemědělský rum neboli Rhum Agricole.