Při popíjení těchto rumů na vás dýchne dávná mayská historie. Jméno totiž dostaly podle údolí na Salvadoru, do něhož prý před mnoha staletími vkročila bohyně hojnosti a požehnala zdejší zemi úrodností a bohatstvím. Na úrodné půdě potom začala růst sladká, vysoce kvalitní třtina a kolem téci ta nejčistší pramenitá voda. Neboli také dvě hlavní ingredience rumů Cihuatán. Mají přirozeně sladko-ovocnou bohatou chuť a vyrábí se v jediné salvadorské palírně, která byla založena v roce 2004 a k posvátné úrodné zemi chová náležitou úctu - funguje v ekologickém režimu a je poháněna obnovitelnou energií, kterou čerpá z vylisovaných zbytků cukrové třtiny.