O rumech Santiago de Cuba můžeme rozhodně říci, že stály u zrodu tradičních kubánských rumů. Pocházejí totiž ze stejnojmenného města, které patří na ostrově Kuba k nejstaršímu. Počátky zdejší výroby rumu se datují do roku 1862, kdy byla založena první kubánská palírna, Cuba Ron S.A., ze které tyto rumy originálně pochází. V nabídce značky Santiago de Cuba najdete jak vyzrálé tmavé rumy, tak rumy mladší, které jsou skvělé také pro přípravu (nejen) ikonických kubánských koktejlů.