V této kategorii najdete exkluzivní rumy, které vznikly k příležitosti oslav založení města Zacapa v Guatemale. Na rozdíl od většiny rumů jsou vyráběny z panenské cukrové třtiny. Mají sametově hladkou chuť, na níž se podílí kvasinky získané z ananasu. Pro ni si je oblíbili i ti největší fajnšmekři. Pokud má tedy cenu ochutnat některé prémiové rumy, jsou to právě destiláty Ron Zacapa.