Prémiové rumy značky Providencia jsou exkluzivním produktem proslulé společnosti Mayfair. Byly stvořeny, aby připomínaly historii nejvýchodněji položeného města na Floridě, Palm Beach, kde v roce 1878 ztroskotala loď Providencia. Ta převážela tropické zboží z Karibiku, včetně rumu, který se tak dostal k americkým pionýrským osadníkům. Rumy Providencia jsou směsí 3-5 let starých rumů pocházejících ze čtyř ostrovů Karibiku.