Dominikánské rumy Opthimus pochází z dílny Olive & Oliver. Stejně jako ostatní rumy z jejich produkce, také Opthimus se vyrábí ručně v malých sériích, aby se jejich příznivci mohli vždy spolehnout na špičkovou kvalitu a autentickou chuť. Základ rumů Opthimus tvoří čerstvá šťáva cukrové třtiny, nikoliv melasa. Tím získávají svou plnou, charakteristickou chuť a vůni. Na každé lahvi rumů této značky najdete ručně nadepsaný štítek s číslem šarže a rokem výroby.