Gin je většinou čirá nestařená obilná tekutina s výraznou jalovcovou chutí. Bývá považován za originální anglickou pálenku, přestože má svůj původ v Nizozemsku. Kromě jalovce získává gin svou typickou příchuť přídavkem dalších druhů bylinek a koření, tzv. "botanicals". Kvalitní gin běžně obsahuje šest až patnáct druhů koření a bylin. Kromě jalovce se jedná o citrusové kůry, koriandr, lékořici, anýz, anděliku, skořici, zázvor, mandle aj. Rozděluje se do 3 kategorií London Dry gin, Plymouth gin a Old Tom Gin.
Dokonale vyvážený recept, který poskytuje výrazný chuťový profil.
Mayfair London Dry Gin (0,05L) ve speciální ochutnávkové miniatuře vhodné pro seznámení s tímto unikátním ginem. Vyrábí se malosériově v jednom z mála zbývajících lihovarů v Londýně. V jeho chuti dominuje jalovec doplněný o pikantní aromatické tóny koriandru, kořene orris, kořene anděliky a...
The Sting Small Batch London Dry Gin je luxusní londýnský gin, který dlouhodobě patří mezi top giny nejen svou cenou, ale především kvalitou. Označením "Small Batch" se pyšní proto, že je vyráběn v malovýrobě v rodinných podmínkách.
Ableforth's Bathtub Navy Strength Gin ve vůni cítíme obrovský náznak citrusů. Po prvotním zásahu jalovce a citrusových plodů vyniknou koření mnohem více než ve standardním Bathtub. Rovněž nese známky skořice a kardamonu, které jsou podporovány koriandrem a hřebíčkem.
Tanqueray Rangpur London Dry Gin vychází z původní receptury Tanqueray ginů, k typické chuti jalovce se ovšem přidává nová odrůda ovoce (Rangpur), která je křížencem citronu a mandarinky.
Giny Broker's se vyrábí kotlíkovou destilací v 200 let staré anglické palírně. Jsou třikrát destilované a jejich základem je anglická pšenice, kterou doplňuje například jalovec, koriandr, skořice, kůra skořicovníku, orris, kořen anděliky lékařské, muškátový oříšek, lékořice a další.
Bombay Sapphire London Dry Gin je destilován čistě bez příměsí. Aby získal svou unikátní chuť a vůni, prochází přes bylinkovou páru. Na etiketě je vyobrazena královna Viktorie.
Prémiový Španělský gin , k výrobě se používají byliny, které najdeme ve středozemní oblasti. Po boku tradičních bylin jako jalovec, horká pomerančová kůra, sevillská pomerančová kůra, citrónová kůra, kardamom a koriandr se používají ne tak typické arbequinské olivy, bazalka, rozmarýn a tymián.
Vyrobeno v jednom z nejvýznamnějších anglických lihovarů - lihovaru Langley, který dokáže vysledovat své kořeny až do roku 1785 - London Hill Dry Gin se vyrábí pomocí tradičního způsobu.
Tento gin byl nesmírně populární na začátku 20. století. Téměř dvě století žádná loď Royal Navy neopustila přístav bez lahve Plymouth Navy Strength. Dostatečně silný, aby vystřelil děla.
Elephant Gin 0,5L je vysoce kvalitní, řemeslně vyráběný gin se 45% alkoholu. Inspirován pionýrským duchem objevitelů z devatenáctého století a jejich botanickými objevy se Elephant Gin vyrábí pro dobrodruhy.
Parádní suchý gin v londýnském stylu s bylinně-ovocným profilem a výraznými tóny jalovce. V chuti můžeme cítit jalovec, jemné tóny citrusů, anděliku a koriandr.
Koval Dry Gin 0,5L pochází z lihovar Koval z Chicaga v Illinois a je primárně zodpovědný za whisky zvláštního druhu. Kromě toho nabízí jiné lákavé výtvory, jako jsou likéry nebo velice originální gin.
One Key gin byl koncipován již v roce 2009. Tento gin pochází ze Slovinska a nabízí výběr několik botanik včetně koriandru, jalovce a zázvoru. Samotný název ''Jeden Klíč'' nám již napovídá, že tuto lahev se nám podaří otevřít pouze se správným klíčem, který je schován ve spodní části lahve.
Zuidam Dutch Courage Dry Gin se destiluje z devíti přísad: jalovec, kořen irisu z Itálie, koriandr z Maroka, angelica, čerstvé sladké pomeranče, citrony a limety ze Španělska, kořen lékořice z Indie a vanilka z Madagaskaru.
Bluecoat American Dry Gin je vyroben ze 100% certifikovaných organických rostlin. ( jalovcové bobulky, americká směs citrusů, angelica root, semínka koriandru )
Cubical Premium London Dry Gin je velmi lahodný destilát, který svoji osobitost získává tím, že se po druhé výrobní fázi převáží do španělského vinařství Williams & Humbert, kde se ladí ke své finální dokonalosti přidáváním tajných přísad, mezi nimi např. vzácným citrusem Budhova ruka.
V Sikkim Bilberry se k britskému ginu a červenému tibetskému čaji v základu přidávají květinové esence, jalovec, ostružiny, koriandr, iris a hořká pomerančová kůra. Výsledná chuť je ovocná, sladká a květinová, s tóny ostružin a borůvek.
St. George Dry Rye Gin odpočívá v sudech z francouzského a amerického dubu. Velmi bohatá chuť. Bylo použito šest botanických ingrediencí a to, juniper bobule, doplněné černým pepřem, kmínem, koriandrem, grepfruitovou kůrou, limetkovou slupkou.
St. George Terroir Gin 0,7L pochází ze spojených států a dostává se mu stále větší pozornosti. Odlišuje se od standartního masově vyráběného ginu. Jeho výrobce, společnost St. George Spirits založena roku 1992.