Údolí Paute Valley se nachází v horách. Sbíhají se tu ty nejlepší atmosférické a klimatické podmínky, které je možné v Ekvádoru najít. Vysoká nadmořská výška, neustálá vlhkost a velmi stabilní teplota ve všech ročních obdobích umožňují celoroční pěstování všech druhů plodin včetně cukrově třtiny rostoucí ve vysokých nadmořských výškách. V šedesátých letech byla založena palírna Destileria Zhumir.
Upozornění: poslední kus skladem!
Datum dostupnosti:
Rum Canuto je jediným rumem vyráběným z cukrové třtiny pěstované ve vysokých nadmořských výškách (nad 700 metrů nad mořem). Zraje v sudech z amerického dubu v chladném vlhkém prostředí pohoří And ve výšce téměř 2 000 metrů nad mořem. Canuto se může pyšnit výraznou suchou chutí s jemnými tóny vanilky následovanými tóny dubu a lesního ovoce. Závěr je dlouhý, příjemný. Aroma je nejprve velmi jemné, ale pokud jej necháte 8 až 10 minut „dýchat“ v nezakryté skleničce, začne se z něj uvolňovat fascinující vůně vanilky následované lesními plody a karamelami.