Dobroty, Strana 2

Lahůdková záležitost - pečený králík, trošku vepřového masa, čerstvá zelenina, sůl a koření. Paštika neobsahuje lepek, konzervanty ani barviva. K přípravě bylo použito čerstvé králičí maso z českých chovů.

Paštika z kachního masa a kachních jater, doplněná o jablíčka a restovanou cibulku.

Dříve se husy a kachny chovaly snad u každé chalupy - kvůli masu, peří a sádlu. Z dobře vykrmených ptáků se pak získala také krásná světlá játra jemné chuti. U nás se na tuto delikátní pochoutku trochu zapomnělo, ale třeba ve Francii je to stále velice vyhledávaná a ceněná delikatesa. Játra jsou marinovaná v koňaku a tepelně upravená přímo ve skleničce.

Tato chuťově výrazná paštika z naloženého jeleního masa a brusinek je skutečnou lahůdkou pro znalce a milovníky zvěřinových specialit.  

Játrová paštika v selském stylu – zabíjačková, hrubě mletá paštika z vepřových jater, do které se přidává pořádná porce cibulky restované na vepřovém sádle.      

Klasická úprava hovězího masa ozvláštněná chutí čerstvě drceného pepře. Vlivem speciálně navržené sterilizace je maso šťavnaté a příjemné aromatické chuti. Produkt neobsahuje lepek.

Daněk byl považován za královskou lovnou zvěř chovanou v mnoha panských oborách. Nyní se vyskytuje celkem hojně i ve volných honitbách. Má vynikající, chuťově výrazné maso podobné jelenímu. V této paštice se dančí maso lahodně doplňuje s divokým kořením, bylinkami a lesními houbami. Doporučujeme ochutnat společně s výraznějším červeným vínem.

Dozlatova vyškvařené, příjemně křupavé a voňavé vepřové škvarky, které jsou namleté najemno a smíchané se sádlem, kořením a bylinkami.

Pstruh duhový, vylovený z vod pohoří Jeseníků. Čerstvý pstruh je nejprve uvařen v páře, následně je doplněn lžičkou přepuštěného másla s trochou koření. Tato delikatesa se dá konzumovat za studena s pečivem nebo ohřátá, s bramborovými přílohami, zeleninou apod.

Jemně krájené cibulové proužky dušené ve směsi červeného vína, jablečného octa a poctivého karamelu. Pikantnost jim dodává směs černého pepře a bylinek.

Sojové výpečky ochucené restovanou cibulkou, které potěší všechny vegany, vegetariány ale i milovníky masa - nepoznáte totiž, že se jedná o rostlinou alternativu! Vyzkoušejte je jako českou klasiku se zelím a knedlíkem nebo jen tak na chleba k pivu.

Sojové výpečky ochucené paprikou, které potěší všechny vegany, vegetariány ale i milovníky masa - nepoznáte totiž, že se jedná o rostlinou alternativu! Vyzkoušejte je s bramboráky, na topinky nebo třeba do salátu.

Sojové výpečky ochucené gyros kořením, které potěší všechny vegany, vegetariány ale i milovníky masa - nepoznáte totiž, že se jedná o rostlinou alternativu! Vyzkoušejte je s pita chlebem, do tortill nebo na trendy poke bowl.

Sojové výpečky ochucené kari kořením, které potěší všechny vegany, vegetariány ale i milovníky masa - nepoznáte totiž, že se jedná o rostlinou alternativu! Vyzkoušejte je k rýži, do tortill nebo na trendy poke bowl.

Oproti povidlům se tento švestkový džem vaří mnohem kratší dobu, proto v něm ucítíte svěží chuť ovoce, obohacené badyánem, hřebíčkem a skořicí. Vyzkoušejte na koláč, do dortů, medovníků, na lokše a škubánky. Pokud máte rádi kapra načerno, může vám tento džem posloužit jako výborný základ omáčky.

Šípková marmeláda se tradičně používala na mazání na chleba, k lepení vánočního cukroví a samozřejmě na přípravu šípkové omáčky. Skvělá je také v kombinaci se sýry, především s čerstvým kozím sýrem.

Ano, čtete dobře. Smrkové výhonky jsou skutečně základem tohoto neobvyklého džemu s příjemně pryskyřičnou vůní a chutí. Smrkové výhonky se tradičně používaly na přípravu sirupu a čaje, ve Via Delicia ovšem posunuli jejich využití dál. Džem je zvláště vhodný ke grilovaným masům.

Tento džem je pro někoho možná trochu neobvyklý, tím ale lépe. Rakytník plodí malé oranžové bobule, které jsou plné vitamínů. Obsahují tolik prospěšných látek, že by bylo škoda neproměnit je v lahodný džem.

Jablka se pečou v předehřáté troubě, až změknou a chytí tu správnou zkaramelizovanou vůni. Přidává se voňavé koření a hlavně máslový karamel připravovaný z cukru a čerstvého másla. 

Ostružinový džem se vyrábí z celých plodů. Jeho přípravu zkracuje firma Via Delicia na minimum, aby se co nejvíce zachovala přírodní chuť plodů, i jejich cenné látky a vitamíny. Ostružiny jsou totiž mimo jiné známé pro svůj velký obsah antioxidantů.