Rodinné Vinařství Jedlička produkuje svá kvalitní tichá vína od roku 2004. Jeho vinohrady se nachází na tratích Terasy, Čtvrtě a Kraví hory, kde se víno nepřetržitě pěstuje již od roku 1355. Vinice se zde rozprostírají na úrodné hlinito-písčité půdě bohaté na hořčík. Bílá i červená vína zpracovává vinařství kvalitní a šetrnou technologií, která zároveň respektuje tradiční postupy. Vína z Vinařství Jedlička si díky tomu zachovávají výrazně svůj terrior, nesou charakteristické odrůdové znaky i plné aroma.