Blendované skotské whisky Whyte & Mackay se vyrábí od roku 1881. Jejich receptura je ovšem ještě o 37 let mladší. Vymysleli ji James Whyte a Charles Mackay. Základem jsou pečlivě vybrané stařené sladové a obilné whisky z Highland a Speyside. Jedinečnost Whyte & Mackay potom spočívá ve trojitém procesu zrání: nejprve se do sudů ukládají zvlášť obilné a zvlášť sladové whisky a poté, co se smíchají, se ještě na jeden rok společně uloží do sudů po sherry, aby byla jejich výsledná chuť dokonale harmonická.